糖度计使用方法

Ⅰ 水果无损测糖仪主要应用在哪些领域

糖度计的原理及使用方法：

一、糖度计的工作原理，光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计， 通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。

手持糖度计一般是圆柱形的。二、手持糖度折光仪使用说明：

一）、仪器结构：

①、折光棱镜 ；

②、盖板 ；

③、校准螺栓 ；

④、光学系统管路 ；

⑤、目镜（视度调节环）。

二）、使用方法：打开盖板；

用软布仔细擦净检测棱镜；取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮；使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。

三）、校正和温度修正：仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉 ③，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。

Ⅱ 手持糖度计的原理及使用方法

原理：光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液含糖浓度的多少。常用仪器为手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量，可了解果蔬的品质，估计果实的成熟度。
使用方法：将待测的糖液放入仪器后面可打开凹槽中，涂抹均匀，盖上盖子，将糖度计正对光源，从前方的小孔中观察，即可以读数取值。