花甲的食用方法

① 花甲到底有多少种吃法哪种吃法最好吃

想吃花甲，虽然美味，但是还是得处理掉花甲里面的沙子。首先我们的弄个盆子，放入适量的温水，把花甲放进盆子里，在盆子里放入食用油，盐，浸泡，泡个30分钟！这样做能让沙子慢慢吐出来。沙子受热后，它的呼吸就会比原来的快，沙子突出来的速度就会快，在里面加入油和盐也能加速它吐沙子的速度，经过这样的处理，花甲里的沙子就会吐的很干净。

② 花甲的吃法

③ 花甲的正确吃法步骤

花甲怎么做最好吃？其实说起花甲大家都不陌生，大部分人都有吃过，花甲可以蒸来吃，可以做花甲粉，也可以炒着吃是挺好吃的

我认为最好吃的花甲做法是“”香辣花甲”比较好吃入味

今天我就分享一个“香辣花甲“”送给你，希望对你有帮助

准备食材：2斤花甲，青红辣椒切成圈，大蒜和姜切成末，香菜切成段、干辣椒段

以下是制作步骤：

1、花甲提前加入2勺食盐浸泡1个小时，让花甲吐出沙子，再把花甲清洗干净备用

2、锅烧多一点水，加入料酒和姜片，水开后倒入花甲焯水3分钟，让花甲弹开去除里面的沙子，捞出沥干备用

3、起锅烧油，油热加入一勺豆瓣酱，炒香出红油，再下入姜蒜末和干辣椒段炒香

4、炒香后倒入花甲翻炒香，再加入少许的水翻炒一下

5、倒入青红辣椒和香菜

6、调味，加入适量的盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，大火翻炒匀就可以出锅了

7、一个香辣入味的花甲就做好了，刚炒好的花甲，吃起来味道比较新鲜入味

总结：

花甲焯水让花甲弹开就可以捞出来了，不然焯水太久肉质就会太老。

做香辣花甲这道菜，要记得放点白糖是让整个菜的味道均匀些

④ 花甲到底有多少种吃法，哪种吃法最好吃

花甲有很多种吃法，比如爆炒花甲、清炖花甲等，但我认为最好吃的是蒜蓉炒花甲。

材料：花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉。

做法：1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。

2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟。

小诀窍：蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲