❶ 在农村都有哪些方法可以使母鸡不抱窝，让抱窝母鸡及时醒抱
一般母鸡不是突然就赖抱的，她会从原来的每天生一个鸡蛋变成每隔一天才生一个鸡蛋，或者隔两天后才生一个鸡蛋，到最后完全赖在鸡窝，既不生蛋也不下抱，就如同被催眠了一样，人们就把母鸡的此种生理行为称之为抱窝赖抱； 想要母鸡不抱窝赖抱，选择新型杂交母鸡、良种母鸡，我家就曾经买过这种鸡回来喂养，后来培育成母鸡，只要你供给它充足的粮食营养，特别是油炒饭，它还真的就傻傻的一直生蛋，生得一发不可收拾，它就从不知道抱窝赖抱是怎么回事；
❷ 炖老母鸡用什么方法熟的快
两个方法：
1、先用高压锅压几分种，再用文火炖一会就行了。但用高压锅压的鸡汤没有那么香。
2、把切好的鸡肉放在锅里，加足水，放点姜、大料，用猛火把鸡汤烧开，持续猛火10-20分钟后，再用文火炖30-60分钟即可。吃时放点盐。这样的鸡汤香又鲜。
❸ 母鸡如何孵小鸡，快，明天就要用
孵小鸡有两种方法：1用鸡孵 2人工孵化。用鸡孵需有正在抱窝的母鸡，再给它受过精的种鸡蛋，提供舒适窝、食、和水。就可以了。孵化的工作由母鸡来完成。如果母鸡不在抱窝的状态，给母鸡喂崔乳片3片，每天1片。来催情进入抱窝状态即可。人工孵化有两种方法，1是专业的孵化机，怎样孵化有人说明。2是土方法孵化，用纸箱或木箱都可，深一点好，底下装灯泡加热，上层放鸡蛋，想法控制好温度是关键，21天出雏。孵化中几个问题。1种鸡蛋存放天数与孵化率的关系：1天 88％、4天 87％、7天 79％、10天 68％、13天 56％、16天 44％、19天 30％、22天 26％、25天 0％。2孵化温度与孵化率的关系：35.6度 10％、36度 50％、36.7度 70％、37.2度 80％、37.8度 88％、38.3度 85％、38.9度 75％、39.4度 50％。3转蛋或翻蛋：要求1-16天转6-8次/天，17天停。转蛋天数与孵化率的关系：不转蛋 29％、前7天转蛋 78％、前14天转蛋 95％、1-18天转蛋 92％。4湿度要求：1-7天 相对湿度60-65％、8-18天 50-55％、19-21天 60-70％。5凉蛋：每次温度降至30-33度，5-10天 1-2次/天、11-16天 2-3次/天、17天以后 3-4次/天。6照蛋：第7天照蛋一次检查鸡雏发育情况，剔除发育不良的鸡雏，以后每两天一次。剩下的就是饲养的问题啦。如需要鸡雏发育的照片可登陆邮箱[email protected]联系。
❹ 用什么方法可以快速把老母鸡炖烂
洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；
应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐－－
因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
还有另外一个方法:
炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
❺ 煮老母鸡怎么煮
炖来吃
食材明细
母鸡1000克
姜150克 料酒20克
盐5克
炖老母鸡的做法详细步骤
1. 老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2. 姜去皮切厚片；
3. 将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
健康提示：
此炖品有驱风散寒之作用。
❻ 老母鸡怎么炖补气血
气血两补煲母鸡编辑
炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。鸡汤炖的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中。因此，吃鸡汤时，把鸡肉舍弃的方法是不对的。
鸡肉的营养主要存在于其所含的蛋白质和脂肪等，老母鸡和仔鸡中这些营养成分含量差不多，只是老母鸡由于生长期比较长，其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，所以炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美。但这些含氮浸出物并不具有很高的营养价值。
材料：
老母鸡1只
香菇6朵
红枣6颗
枸杞1把
玉竹1把
当归6片
黄芪3片
普通小人参3根
熟地黄1粒
生姜6片
料酒1汤匙
作法：
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
贴心建议：
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替
❼ 老舍的《母鸡》中用的写法
《母鸡》是拟人
那一句是与“我不敢再讨厌母鸡了”这一句反衬，体现了母爱的伟大