食用醋洗肥肠的方法

1. 洗猪大肠怕洗不干净，猪大肠该怎么洗

建议购买清洗猪大肠的专业工具。因为猪大肠需要反复清洗，不然会引起消化不良等问题。

2. 肥肠如何清洗

方法一：
先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。
1.把大肠翻转，用水简单冲一下。
2.盐、面粉(看着放，盐一小把，粉一大把)，再加醋也可以，还可以放点油，搓啊搓。
3.大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净。
4.搓完过水，冲干净为止。
5.再把大肠翻转回原样，继续冲一下。
二、方法二：
先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
面粉具有很强的吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，不但可以除异味，而且较易漂洗干净。
三、方法三：
将猪肠置于清水里，洗去粘液后，在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物就行了。
将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去。
四、方法四：
1、盐加面粉(淀粉也可以)将猪人肠川清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反狂揉搓，用清水冲净，入滚水后捞起，刮去污物。
2、料洒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料洒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
五、方法五：
先将猪人肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清干净，
再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗儿分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
六、方法六：
在清洗前，要先将人肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1、洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉儿遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好.
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可摹本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍即可。
猪肠清洗无异味的妙招
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍。再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

3. 市场买的肥肠怎么清洗

新鲜肥肠的清洗方法：

1，首先把肥肠放到清水里浸泡一下，然后把肥肠翻过来，方便清洗里面的脏东西。

2，翻肠是从粗的一头开始，翻到一根手指长的时候，可以用自来水冲，这样更方便翻过来。

3，翻面以后，把里面的油脂去除掉，可以留一点，然后再按照上面的方法翻过来。

4，然后我们给翻面以后的肥肠加上食用盐，浸泡一会，如下图。

5，再加一点醋，用白醋红醋都可以，平时用的食用醋会让肠子变色。

6，加了醋和盐以后，就可以给肥肠按摩了，直到手上会有腻腻的感觉。

7，最后要反复的按摩肥肠几分钟，然后多次的换水清洗，肥肠就可以清理干净了。

4. 要想炒出来的肥肠好吃，清洗是关键，正确的清洗方法有哪些

清洗肥肠有点麻烦，需要按步骤来。清洗要分三步走，加面，加料酒，加醋清洗，用清水投干净，放入锅中干炒，烘干肥肠中的水分。

把肥肠翻过来。

先用生面粉和水清洗了一遍肥肠之后，接着要在肥肠中加入料酒，用手不断地去抓洗。料酒可以去除肥肠中的腥味，用清水把肥肠洗干净，清洗肥肠时可以戴一次性手套。一定要用清水多冲洗几遍，这样才能把肥肠洗干净。

加入醋和水清洗。

最后在肥肠中加入醋，用醋去洗肥肠，不仅可以去除肥肠中的腥味，也可以去除肥肠中的脏物，醋有杀菌的作用。用醋洗过肥肠以后，再用凉水把肥肠投洗干净。这时清洗后的肥肠就会很干净了，把它捞出来待用。

用锅干炒肥肠。

这一步很关键，把锅烧热，不要放油，也不要放水，把清洗干净的肥肠放到热锅中。利用锅的温度去干炒肥肠，其目的就是要烘干肥肠里面的水分。记得在干炒肥肠的过程中要勤翻个，大概三分钟左右，就可以把肥肠从锅里盛出来了。这时候先不要去切肥肠，因为肥肠很热会烫手，小心被烫伤，等肥肠凉了再去切。肥肠的制作方法有很多，在制作美食之前要把肥肠清洗干净，吃起来才会更安全。