加碘的食用方法

⑴ 含碘高的食物有哪些 多吃什么可以快速补碘

现在都有加碘盐了，这最快，还可以吃海产品，尤其是海带,虾皮类食物，对碘的补充很好。

⑵ 清朝以前，古代人吃盐没加典，他们用什么方法补典

其实大部分的食品中尤其是海产品中都含有碘元素，只要不偏食，就能得到补偿。
海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、龙虾等，还有蛋、奶、肉类等等。
在碘缺乏地区，适当的食用碘盐是必要的手段，但不是必须的手段。

⑶ 市场上有无碘盐和加碘盐，哪个吃了对身体更有好处呢

有碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。碘盐很便宜，它是一个最简单最简便最有效，而且最经济的补碘方法。购买时，我们应该选择合格碘盐，要有碘盐的标志，随吃随买。炒菜过程中，将出锅时再放入碘盐。

我们都知道，盐是补碘的重要手段，钾对血压控制有利。在各种盐中，选择低钠高钾盐对人身体较好，但是肾功能不好，本身血钾超标的患者不要选择低钠高钾盐。饮食摄取的碘在人体内只能存留100天。在缺碘地区，人们100天不补碘就会再次碘缺乏，而绝大多数地区都是缺碘地区。因此，多数人都需长期食用碘盐。但是也有一部分人需要吃无碘盐。就是患有甲状腺功能亢进，甲状腺炎，以及各种甲状腺疾病的患者，因为治疗需要遵医嘱要食用无碘盐。

⑷ 日常生活中食用加碘食盐或常吃含碘的食物，可以有效地防治

【答案】B
【答案解析】试题分析：A、幼年时生长激素分泌不足易患侏儒症，
C、佝偻病是由于缺乏维生素D引起的，D、夜盲症是由于缺少维生素A引起的，故A、C、D都不符合题意，B、碘是合成甲状腺素的原料，食用加碘食盐可有效预防地方性甲状腺肿，故符合题意。
考点：激素分泌的异常症。

⑸ 为什么食用加碘盐

1.什么叫加碘盐？
加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾或碘化钾，经混合均匀制作而成的食盐。
2.为什么要食用加碘盐？
碘是合成甲状腺激素的必须原料，由于人体对碘的储存能力有限和自然环境缺碘的长期存在，就必须每天人为的补充一些碘来满足机体的生理需要。食用加碘盐是以盐为载体把人体生理所需要的碘带入体内的一种手段，实践证明，其是安全有效、简单易行、经济、能够长期坚持的最佳补碘方式。
3.哪些人不宜吃加碘盐？
食用加碘是防治碘缺乏病经济，安全，有效的方法。但是以下人群是不宜吃加碘盐的：甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等。
4.目前我省加碘盐中碘含量是多少呢？
依据食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB 26878-2011）规定，目前我省采用的是碘盐标准是21mg-39mg/kg。只要日常做饭食用加碘盐，就能满足普通人群碘的生理需要。
5.如何正确购买、储存和食用加碘盐？
因加碘盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应造成碘挥发损失，所以在购买、储存和食用加碘盐要注意：
一是要购买小包装和印有碘盐标识的食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放的时间不宜太长；
二是应存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，避光保存；
三是为减少碘损失，菜出锅前再放盐。

⑹ 根据加碘盐的食用方法，可推测碘酸钾的化学性质，碘酸钾在受热时

首先你要知道加碘盐的使用方法，他是在饭菜熟了以后，要出锅时加入，这就说明加早的话会破坏加碘盐的效果，而加碘盐里面加的是碘酸钾，这就说明碘酸钾在受热时会分解，产生有毒的碘蒸汽，对人体有害，解题思路大致就是这样的。你自己整理一下就行了

⑺ 加碘食盐的包装袋上标有食用方法：待食品熟后加入。其原因是什么

因为提前加入的话，在炒菜过程中加碘盐里的碘被加热升华了，起步到效果了。

⑻ 含碘的食物有哪些的吃法

含碘的水果
水果中有一些是含碘比较高的，是适合想要补碘的人吃的，下面小编就为大家介绍一下吧!
(1)葡萄
葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
(2)橘子
橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。
(3)菠萝
菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。
(4)香蕉
香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
含碘的蔬菜
一些蔬菜中也含有较为丰富的碘元素，合理补充可帮助人体摄取碘元素，促进生长发育。
(1)芹菜
芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

(2)菠菜
菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜
小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜
大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒
青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘高的食物排行榜
TOP1.干裙带菜：平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。
TOP2.紫菜：平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

⑼ 国家提倡吃加碘的盐，盐中为何要加碘

我国外环境缺碘，曾是碘缺乏病流行较广泛和严重的国家之一。从1960年代开始，中国开始在中度严重缺碘的房间实施防治碘盐的战略。 1991年，中国政府答应国际社会在2000年实际消除碘缺乏病，而国务院在1994年发布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》。1995年，中国实施了普遍的食盐碘措施。只用了5年。 2000年，该国基本实现了消除碘缺乏的目标。超过90％的人口摆脱了碘缺乏带来的损害。迄今为止，中国一直在消除碘缺乏问题。

目前，大多数中国居民的饮用水中碘含量为每升5微克或更少，在这种情况下，如果不食用碘盐，则仅摄入食物和水中的碘饮酒将达不到建议的饮食摄入量。就成年人而言，根据《 2012年国家营养与健康控制》的食物摄入量，食物和饮用水中成人碘的平均摄入量为每天34.4微克，大城市为41.6微克。即使是在沿海地区，鱼类和虾的摄入量也很多，上海成年男性和女性饮食中的碘摄入量分别为70.4微克和65.5微克，远低于总摄入量建议每天120微克。因此，仅依靠正常饮食而不添加碘盐不可能满足每日对碘的需求。

⑽ 精制盐加碘可以吃吗，我妈买了一大袋，本来是用来做咸蛋的，现在家里没盐了，可以吃吗

1. 缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；
2. 每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；
3. 放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；
4. 在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。
须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。
食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐。它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐中配制而成的。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。
碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。
按照需求量服用加碘盐1年，就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素，但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。