天麻的用途及食用方法

⑴ 天麻的功效与作用及食用方法

天麻的功效和作用主要是明目作用、镇痛作用、降低血压作用：

1、明目作用

天麻对于人体的大脑来说具有非常明显的保护作用，同时还能起到一定的调节作用。除此以外，还可以帮助增强我们视觉神经的分辨能力。所以现在我们国家的高空飞行人员，一般都会食用含有天麻成分的保健品，日本更是将其做成注射液来防止出现老年痴呆现象。

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天麻的食用方法：

最常见的食用方法就是用天麻跟鱼一起食用，选择一条比较肥美鲫鱼，清理干净以后放入碟子中蒸，然后将川穹茯苓等切成片状，然后将天麻浸泡四个小时左右，然后切成丝。

最后将核桃、天麻丝等放到鱼肚子里，再放入葱姜等调味料，再放入一定量的清水蒸。大约半个小时以后就可以拿出来食用了。

对于野生天麻，大家都应该在完全清楚其功效以及食用方法之后再食用，否则不能更好的达到理想中的治疗和改善效果。野生的天麻还能入药，可以根据医生的建议选择搭配食用的药材。

⑵ 天麻的功效和吃法

天麻味辛，性平。有熄风、祛痰、止痉的作用。最适用于虚风内动、风痰上扰而致的眩晕、四肢麻木、抽搐等症。作用于以下几种情况：
1.头痛、眩晕：本品味辛能鼓风，能入肝经，善熄内风（肝风），有自内达外之功。并有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄风，又能祛痰。一般祛风、化痰药均有燥性，惟天麻辛润不燥，通和血脉，有益筋骨，故前人称天麻是“风药中之润剂”。如因肝风内动，风痰上扰而致头痛、眩晕、眼黑、走路不稳、手足麻木等症，可配合钩藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、胆南星、桑叶、生地、泽泻等同用。如中风口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蚕、全蝎、白附子、荆芥、白芷、南星、半夏、苏木等同用。
2.中风：中风半身不遂、言语不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、红花、防风、桃仁、赤芍、地龙、白蒺藜、钩藤、鸡血藤、川芎等同用。
3.惊风、癫痫：小儿惊风、大人癫痫而致的抽搐、牙关紧闭、眼吊、烦躁不安等症，可配合全蝎、蜈蚣、钩藤、天竺黄、黄连、黄芩、郁金、菖蒲、远志、香附、陈皮等同用。
据近代研究报导，本品对实验性癫痫的动物，有制止癫痫反应的作用。此外，本品配合羌活、独活、防风、秦艽、威灵仙、桑枝、当归、陈皮等，也可用于风湿痹痛（包括风湿性关节炎、风湿痛等）、肢体麻木不仁等症。
苍耳子发汗散风湿，治头痛、头晕，善搜外风。天麻祛痰熄风、定惊痫，治眩晕、头痛，偏治内风。
蔓荆子散上部风热，伤治外感实邪的头痛，内伤虚性头痛慎用。天麻偏治头痛眩晕属于内风挟痰者，外风头痛较少用。
用量一般3～9克。
血虚者慎用。

⑶ 天麻什么味道怎么吃有什么作用

天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。 天麻自古至今，既是药品，又是食品，或者说又是一种养生保健食品。也是卫生部规定可以用于保健食品的物品。唐代着名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了。唐代大书法家柳公权有《求赤箭贴》，也是把天麻当食品，作扶老之用。到了明代，李时珍的《本草纲目》中，又记载了几种天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之。”这些吃法都流传下来，现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜渍服用的，尤其是“蜜煎”天麻，开了天麻糖制的先河。 “补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。清干隆五十年，宜宾知府为巴结皇上，派心腹到小草坝收购天麻，为清高宗弘历祝寿，足见昭通天麻的珍贵。据现代药学研究，天麻含有天麻素等十余种活性成分，还含有３种有免疫活性的多糖及１４种人体必需微量元素和６种宏量元素，１６种氨基酸。同时天麻肉质丰厚，适口性好，是食品加工的上好材料。

⑷ 天麻的功效,及食用方法

你好 天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕，但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用，可以增加脑血流量，降低脑血管的阻力，较轻微的收缩脑血管等功效，能降低血压，减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

⑸ 天麻的正确食用方法是什么

1、天麻可以和鸡蛋一起煮后食用，改善头痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、猪脑子一起煮熟食用，用于健脑益智，也可以用于脑病后调养。

3、天麻和钩藤煎煮的热汤冲熟藕粉，可用于眩晕病。

4、天麻和肉片一起熬汤，常服可用于高血压、眩晕、头痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用于头痛、眩晕。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有镇静、抗惊厥、保护脑神经、改善记忆力等功效。

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天麻的挑选

一问产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。

二看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。

三可磨粉滴碘。将之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品会呈紫红至酒红色。

⑹ 天麻的功效与吃法

功效

• 甘，平。归肝经。息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小 儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风 湿痹痛。

  

⑺ 天麻的功效和食用方法

天麻的天麻素含量高，微量元素丰富，能激活脑细胞、改善微循环、防止脑血管疾病、补脑健脑、抗衰老、增强免疫力，对头目眩晕、头风、头痛、久病体虚、肢体麻木、半身不遂、脑震荡、高血压等有较为显着的效果。天麻除有平肝息风、祛风定惊作用外，还有抗炎作用，对多种炎症的渗出和肿胀均有抑制作用；在心血管系统方面，对心脏有保护作用；有一定的增加脑血流量和中枢抑制作用；对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛等有镇痛作用。
天麻炖猪脑原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。 功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。

⑻ 天麻的吃法和作用

祛风湿，止痛、行气活血。
天麻鱼头汤

天麻鱼头汤
原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。
做法:
1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。
2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。
3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。
功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。
应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

⑼ 天麻的功效，及食用方法

天麻功效：养肝补肾，树正气。常用于食疗，配合治头痛、眩晕等
天麻老鸭汤：老鸭切块炖汤（刚烂即可），加入青菜（个人喜好或有个人疾病治疗功效）炖熟，再加入鲜天麻片炖2-3分钟（温水漫发的麻片炖8-10分钟）即可。注意事项：天麻不要加热时间过长，否则破坏了营养成分

⑽ 天麻有何功用及吃法

天麻是名贵中药材，中国特产。天麻炖鸡补体虚，常食天麻粥和将鲜天麻象山药、薯仔那样炒食或煮食、炖食，可增强人体抗体和免役功能，预防视力失常、眼炎、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系统的消化感染，治疗和减轻头晕、目眩、关节炎、风湿病、腰病等病痛的危害。天麻还能保护人体青春活力，延年益寿，防治未老先衰；尤其对治疗头痛效果显着。

天麻主治高血压方剂1：天麻、大蓟、牛膝、黄苓、朱苻神各15克，杜仲、桑寄生、夜交藤各20克，川贝母、竹茹、天竹黄、栀子各10克。每日一剂，水煎，分3次服。

天麻主治高血压方剂2：天麻、牛膝、木瓜各10克，当归、白芍、黄芪、松节、威灵仙各15克，川续断、僵蚕各12克，钩藤20克。每日1剂，水煎，分2次服。

天麻主治高血压方剂3：天麻、丹皮、夏枯草、川牛膝、钩藤、菊花各15克，龟板、鳖甲25克，珍珠母50克，羚羊角粉（包煎）10克，龙齿（先煎）40克，葛根20克，玄参30克。每日1剂，水煎，分2次服。