橄榄油怎么吃保健方法

❶ 橄榄油的最佳食用方法

橄榄油是来自于橄榄果实直接冷榨而来的，它的最佳食用方法有很多，其中一种就是凉拌。

橄榄油被誉为“黄金液体”之称，因为它是没有化学加工等等这些添加成分，它就是自然的冷榨而成营养成分，也是现今最适合人体营养的油脂，说起橄榄油，它最早出现在国外，国外的人是经常用橄榄油的，但是最近它的味道被不少国人所接受，它作为一种食用油，不仅可以凉拌，而且也广泛用于烹饪，煎炒来制作美食，并且橄榄油还分为两种不同质量的食用油，分别是初榨和混合橄榄油，这个完全可以根据自己的喜好来选择使用，味道都非常得好。

橄榄油是具有丰富的营养价值，初榨橄榄油是有钱人能吃得起的，也是营养成分最高的，但是精炼橄榄油我们也能把它利用的很好，也能品尝到它最独特的味道。

❷ 橄榄油怎么吃才健康

橄榄油中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，易消化吸收。

现如今，橄榄油已被越来越多的人所熟知。它既是一种食品，也是一种护肤品。有人会好奇橄榄油真的有传说中的那么奇妙吗？与欧美国家相比，橄榄油在中国的食用还不算很普及。

橄榄油的益处多多

激发食欲，促进消化

用橄榄油烹调的食物，带有特殊的、略带橄榄味的芬芳，令人食欲大增。从淡到重，从稀到浓，从甜到辣，样样菜肴均适用。而且，研究还发现进食橄榄油可减少胃酸分泌，降低十二指肠溃疡的患病风险，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，减少胆囊炎和胆结石发生的风险。同时，橄榄油的消化率在食用油中也算是最高的。

预防高血压、动脉硬化

由于橄榄油中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，易消化吸收，不会附着在血管壁上，也不会引起胆固醇浓度的升高，在一定程度上起到了预防高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的作用。

高效的抗癌剂

橄榄油中含有一些重要的抗氧化物质，如角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物等。其中，多酚对预防心脏病和癌症有一定作用。多酚还可与角鲨烯等物质聚合，延缓甚至阻断结肠癌和皮肤癌细胞的形成；并具有降低血液黏稠度、预防血栓形成的功效。

动物油、植物油、橄榄油，究竟该如何选择？

大家都知道动物油中含有较多的饱和脂肪酸，与动物油相比，植物油要健康得多。但光吃植物油会促使体内过氧化物增加，引发动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。而橄榄油中的饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸含量高，在预防高血压、心脑血管疾病等方面都有很大的功效。显然，选择橄榄油要优于植物油。

可以每周用2?3次橄榄油，适当地与植物油交替使用，就能达到很好的保健效果。

【小贴士】

常见食用油的保健功效

花生油：含有若干抗氧化成分，包括单不饱和脂肪酸、白藜芦醇等。花生油中的微量元素锌含量较为丰富，有助于增进儿童食欲，促进儿童生长发育。

大豆油：脂肪酸构成较为合理，含有较丰富的维生素E、维生素D和卵磷脂等，消化吸收率较高。

菜籽油：不饱和脂肪酸含量丰富，消化吸收率很高。

葵花籽油：亚油酸含量极为丰富，并含有丰富的维生素E、胡萝卜素和钾。

粟米油：有较为丰富的卵磷脂，还含有一定量的维生素E、维生素B1和维生素B2等，对维护皮肤健康有益。

茶油：含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，如维生素E、-胡萝卜素、角鲨烯、茶多酚等，在预防心血管疾病和抗癌方面有一定功效。

❸ 橄榄油怎么食用

橄榄油的食用方法多种多样：
饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升）橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
食用时还可以调和适量的酱油、醋或者牛奶，可以改善口味。
凉拌：橄榄油可以直接调拌各种荤菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质，减少过氧化物的产生。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。
烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。

❹ 橄榄油的食用方法

橄榄油有饮用、凉拌、涂面包这三种常见的食用方法，其中饮用适合在早起和临睡时，喝上一小杯，有益身心健康，而凉拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能够提供一种异域的口味，最后可以用来涂抹面包，十分适合当作早餐食用。

橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

(4)橄榄油怎么吃保健方法扩展阅读：

注意事项：

虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果富有的太多，那么就容易导致发胖的情况出现，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题，因此不推荐大家去多吃橄榄油。

由于橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类，如果采用高温翻炒，就会破坏其营养成分，另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，所以说橄榄油就不适合用高温去翻炒。

❺ 橄榄调和油怎么吃

橄榄调和油食用方法：

1、用橄榄调和油煎炸

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄调和油烧烤煎熬

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3、用橄榄调和油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

4、用橄榄调和油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5、直接使用橄榄调和油

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6、用橄榄调和油烘焙

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄调和油煮饭

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

8、饮用

每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升），可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。

(5)橄榄油怎么吃保健方法扩展阅读：

橄榄油还有如下的保健功能：

1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4、改善消化系统功能能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：

5、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

7、妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果。

❻ 橄榄油怎么使用

（一）日常餐桌使用 21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而橄榄油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。 1、 有橄榄油煎炸 与草木植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。 2、 用橄榄油烘烤煎熬 橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烘烤。 3、 用橄榄油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。 4、 用橄榄油腌制 在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。 5、 直接使用橄榄油 特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可能使食物更香，更滑，味道更醇厚。 6、 用橄榄油焙烘 橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。 7、 用橄榄油煮饭 煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。 （二）橄榄油 美容护肤护发大全 1、 美丽养颜 洗脸后，参照美容要求用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面。能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。 2、 四季护肤 洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现。减缓皮肤老化程度。夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮、脱皮。冬天用橄榄油擦脸、擦唇、擦手、擦脚，可滋润保护皮肤，防止粗糙干裂。产后在腹部使用橄榄油按摩有助于消除妊娠纹。用橄榄油擦肚脐和腹部，用手按摩，有助于降解皮下脂肪和减肥。 3、 轻松护唇 天气突然变冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开而苦恼，只要擦上少量橄榄油，两三天后，可使口唇重新变得光滑。 4、 秀美护发 橄榄油使你秀发如云。年轻的女性若拥有一头美丽的秀发，可平添几分魅力，更显活泼可爱。洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干（视头发多少和健康情况而定），在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄、脱皮、减少头皮屑。用橄榄油擦头，可被头皮、头发吸收。 5、 美容沐浴 沐浴后趁毛孔张开时，用橄榄油遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再有温水冲一遍即可。医学美容专家认为：“颈部皮肤最接近脸部”。颈部要用小条毛巾包裹，尤其是下巴部分，本品要用多一些。 6、 营养化妆 化妆时可用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。常用橄榄油擦指甲，可使指甲光泽透明。橄榄油还可用作简便的橄榄油面膜。把橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出覆盖在脸上，20分钟后取下有防止皮肤衰老、润肤祛斑除皱之效，特别适用于皮肤干燥者。 7纤纤玉手 在冬天，双手时常接触凉水，又暴露在阳光和被污染的空气里，造成油脂水分流失氧化，因此最容易呈现出老化现象。尽管你用尽心思保护了俏脸，但一不小心却伸出一又布满色斑、干燥粗糙的手，无情地宣布了你那苦苦遮掩的年龄秘密。各位靓女，要是你知道橄榄油的好处，就绝不会有这样的尴尬局面。橄榄油可能呵护你的纤纤玉手。在每周为双手做特别护理时用温热的橄榄油中浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软。双手涂上橄榄油进行按摩，能促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部浮肿。手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺后用橄榄油浸泡，这样可避免肌肤太干燥、角质层有裂缝而再生倒刺。 8、 忘掉燥痒 在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。干性皮肤都最害怕冬季，那低湿度的天气让你皮肤瘙痒、无所适从。尤其是在沐浴之后，更是有奇痒难忍的感觉。以至于在沐浴前后的每个程序，你都得小心翼翼，否则难以摆脱烦人的痒！要是皮肤非常干燥，即使用平时使用的润肤乳也无济于事，这时候你只好抹上橄榄油，因为橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏皆有治疗功效。 9、 呵护宝宝 婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。 10、 难见疤痕 开水、热油烫伤，涂上橄榄油可减轻疼痛，促进愈合，愈后不留下疤痕。 （三）橄榄油与健康 能直接喝的油！！ 橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ML-16ML。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。特别提醒，保健最好使用标有特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）或标有五颗星或四颗星的橄榄油。 科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿崖居民很多健康的身体指示都居世界前列。用橄榄油做食用油，可能形成真正的健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。 来自国际橄榄油理事会（Iooc-Imternational Olive Oil Council）及欧盟的资料表明，橄榄油对健康的益处如下： 1、 促进血液循环 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。有阿尔特米斯，西莫普勒斯博士所着的《欧咪伽健康，简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量。可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。别外ω-3脂肪酸还可以从两方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大减少了血栓形成的机率。 2、 改善消化系统功能： 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力。使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。 3、 保护皮肤： 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皱

❼ 如何正确食用橄榄油

食用橄榄油方法：

1、橄榄油直接吃最好，它和其他食用油不同，没有特别明显的油腻感，而且人们直接吃橄榄油，有利于身体对橄榄油中维生素和不饱和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能让它的养生功效得到最好发挥。另外人们直接吃橄榄油还能滋阴润燥，润滑肠道，可以缓解肠燥便秘。

2、如果不喜欢直接喝橄榄油，还可以用橄榄油调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉，这样能缓解橄榄油的油腻，而且不会破坏橄榄油中的营养和活性成分，另外用它调制出的凉菜或者蔬菜沙拉还具有浓郁的橄榄香，色泽与口感都会更加诱人。这也是橄榄油的最好吃法。

橄榄油营养价值：

橄榄油是一种有着液体黄金之称的食用油，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富的维生素e还含有多种人体正常代谢时必需的微量元素，人们食用这种食用油既能吸收丰富营养，又能保护心脑血管，还能延缓衰老。不过大家在吃橄榄油时一定要注意，尽量掌握它的正确吃法，如果食用不当会导致营养流失，橄榄油的养生功效也会下降。

❽ 请问橄榄油怎么吃法和普通油吃法有什么分别感谢……

一、橄榄油的吃法

1、用橄榄油煎炸

2、用橄榄油烧烤煎熬

3、用橄榄油做酱料和调味品

4、用橄榄油腌制

5、直接使用橄榄油

6、用橄榄油烘焙

7、用橄榄油煮饭

8、饮用

二、橄榄油和普通油吃法的分别

橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

拓展资料

橄榄油禁忌与副作用

一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

【宜食】

橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合制作沙拉和凉拌菜。橄榄油老少皆宜，每天40克左右。对于宣传“极适宜婴儿食用”，尚有较大争议（有一种观点认为橄榄油反而不适宜婴儿食用）。

【忌食】

不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。