长白菜怎么切丝方法

Ⅰ 白菜丝怎样切

有种哦，就是多功能的，可以切好多种的形状的东东，长得像菜板样的，中间有许多洞，我家就用这个切断。我也说不出来叫什么名字，大点的超市都有哦，长方形的，你去看看。 蔬菜类只要一碰到盐，马上就会有水出来，你如果办白菜丝，先不要把白菜切成丝，整个叶片放少许的盐腌制一会儿，5分钟就行，然后拿出来洗净，切成丝就可以拌了。
大葱：用刀拍扁，像切菜一样切成丝。备用
大蒜：切成片，越薄越好。备用
生姜：切成丝，越细越好。备用
青椒：一个，切成小段。备用
红椒：干的，可放可不放，不吃辣的就别放了。切成丝。备用
盐：适量
鸡精：适量,菜拌好了以后在放
白糖：盐的三分之二
醋：看着加吧，菜拌好以后在放
将以上东西弄好后，放到一个碗里拌匀(最好是瓷碗和不锈钢碗)，然后锅里加入油，有的多少要看碗里的调料，要差不多漫过调料为止。把油烧开,一直烧的冒黑烟，起锅直接把油倒入装调料的碗里，赶快用筷子反动几下，OK！
然后把切好的白菜丝用大碗装起来，把油和调料倒入里面搅拌匀，放入醋和鸡精就行了！味道非常鲜美！
注意：醋也是可放可不放的。
打字不易，如满意，望采纳。

Ⅱ 白菜有几种切法具体怎么切

Ⅲ 怎么切白菜

1、先洗后切。

2、不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。

3、大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少;再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。

大白菜小知识
大白菜(学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。

大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。

目前国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中，秋美秀表现尤为突出，种植面积较大。

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

大白菜的功效与作用
1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

大白菜炒肉怎么做
食材：白菜200g、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量

步骤：

1、肉切好，青红辣椒切碎，大白菜切好，大白菜叶子也切好;

2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好;

3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐;

4、熟后出锅。

Ⅳ 白菜丝怎样切

大白菜切法如下：

1．白菜先从中间切断，将菜茎和菜叶分开。

2．将菜茎竖切成细条。

3．再横切成细细的小丁。

3．菜叶用同样的方法切碎。

Ⅳ 大白菜怎么切好吃

1、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
制作：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起火，入姜丝爆锅，好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
2、醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。
制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。 起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
3、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：
1.将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
2.起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。
3.重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。 用白菜叶制作去痘面膜。
4、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、 精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
5、韩国泡菜
备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。
制作：
1.将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天。
2.蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉。
3.把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。
4.洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。
5.坛子封口。先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

Ⅵ 白菜棒怎么切丝

1、先把白菜一叶一叶的掰下来；
2、然后把白菜叶摞在一起，两三个白菜叶摞在一起；
3、下刀切丝就可以了。

Ⅶ 白菜怎么切丝

原料】：白菜丝、青红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、食用油、花椒等。
制作方法编辑
将白菜洗净，喧嚣梗带叶切成长5厘米的竹帘条，投入开水锅中焯熟，加入葱丝、姜丝、蒜末用热花椒油炝出香味，然后加入其它调味料拌匀即可。

Ⅷ 白菜，怎么切

大白菜大家也不陌生，它是日常生活中非常常见的一种食材，在冬季适当的吃一些白菜好处是很多的，营养价值非常高，而且白菜的吃法各种各样，受到了很多人喜欢。白菜的功效作用也有很多，有很高的营养价值，适当的吃一些白菜

Ⅸ 怎样切白菜丝

白菜切成一半，然后再等分。变成完整的四分之一块
取锋利的瓜皮刀

如果能在某宝买到白色那种超大型号专刮圆白菜的更好！对着切面调整好角度刮！这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比。

刮一下将被刮的圆白菜的一面在水中涮一下。这样刮下来的丝就漂浮在水中了！

不断重复动作！
得到一盆细丝

Ⅹ 清炒白菜怎么切

清炒白菜把白色切成小段就可以，建议顺丝切，来看看做好步骤：

准备食材：

白菜一棵、油、盐一勺、味精适量、淀粉

具体做法：

1.食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。

2.起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。

3.盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。

4.开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。

5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上几颗味精，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了。

多说几句：

提前勾兑碗芡，不至于最后手忙脚乱。

为了保证白菜的口感，要用旺火煸炒。

腹泻、气虚胃寒者白菜不宜多吃。

切大白菜时，宜顺丝切，这样白菜更容易熟。

营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

功效与作用
1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。