1. 啤酒怎么吹瓶
1、喝前借故把瓶子尽量的摇晃,这样开瓶后就直接有大批泡沫流出,可以少喝一定量的啤酒。
2、喝时请勿将整个瓶口塞入口中,嘴唇占据一半的瓶口,让空气可以自由流入瓶体,起到平稳进入口腔的作用。流速过快容易反气而喝不下。
3、喝酒时请勿直接瓶口向下头仰起喝,这样也容易在胃中生成多余的气体,造成饱腹感。
4、喝完酒应当想办法打出气嗝,使得胃部中的气体尽快排出。
5、喝啤酒吹瓶子对人的身体是有害处的,拼酒拼吃都不是明智的生活态度,应当少做比拼,适量饮酒,多注意自己身体的健康。
啤酒最正确的喝法,就是倒出来喝:
因为啤酒在倒在杯子里才会有泡沫,泡沫有自己的香气,并且让酒液隔绝空气,避免啤酒暴露在空气中老化的。前段时间一部日本美食番《侠饭》中就有提到,所以下次喝酒,记得用杯子。
喝白啤的时候,就要用到“瓶状”杯子;喝IPA就适合用品脱杯;喝皮尔森型自酿啤酒适合用笛形杯等等。有些啤酒的合适饮用温度会比较高,所以当接出酒之后,“醒”一会儿,喝之前可以摇晃下酒杯,让酒液香气彻底飘散出来,再品一小口。
2. 如何正确喝啤酒
方法一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。
方法二是啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。
方法三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时,能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后,容易打嗝,这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
方法四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长,其酒温必然升高,酒香就会产生异味,而使苦味突出,失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝。
3. 六个步骤学会如何品尝啤酒
大家都知道,啤酒有着千种万种的分类,对于我们来说,每一个人喜欢的都可能完全不一样,所以不能一概而论哪一瓶啤酒好喝,或者哪一款啤酒难喝,毕竟有你喜欢的,也有你不喜欢的,别人亦然。所以,你不必完全听信别人的看法,去尝试别人喜欢喝的啤酒,而应该完全遵照自己的口味,去找属于自己的那一瓶。作为一个啤酒爱好者,今天我写下这个文章,就是告诉你如何去品尝一瓶啤酒,帮你找到属于你的那一瓶。
我基本上是按照我个人喝酒的习惯来陈述的,我比较喜欢了解啤酒厂背后的经历,以及每一款啤酒从最初被设计出来一直发展到现在被我们喝到这其中的故事,所以我有着我自己的风格,我想,你也可以找到属于你自己的风格。
步骤一,调整个人状态
心态对品尝啤酒会有一定的影响。
品尝啤酒是我们自己对自身感官感受的一种体验和总结,这本身就是一件很主观的事情,所以即使你不喜欢某款啤酒,但是非要去品尝它的话,请以一个开放的,包容的心态来对待,或许会有不同的体验。
身体状态对品尝啤酒也会有影响。
比如抽烟,吃刺激性比较强的食品,大量饮酒之后等,都会对我们品尝一杯啤酒有非常大的影响,另外在生病,情绪低落等不好的情况下,都有可能会导致味蕾的变化,也都会影响我们品尝体验,对一款啤酒的品质失去准确的判断,所以我们应该尽量避免在这些情况下品尝啤酒。当然喝啤酒本身就是一种放松与休闲的方式,或许在这些情况下你更能找到属于你的那一瓶啤酒呢!
尊重并正确看待每一间啤酒厂。
因为每一间啤酒厂,包括每一款啤酒背后,都倾尽着一群人的热情,他们真的是把自己对于啤酒的理解和对于生活的理解都加进了所酿的啤酒中,他们很多人都倾尽一生,甚至家族世世代代都在酿造着同一款啤酒,没有他们,我们就不能喝到流传了几百甚至上千年的味道。所以即使你不喜欢喝某一款啤酒,但是也应该对他们、对历史带有最起码的尊重和崇敬。
德国有文字记载最古老的啤酒厂---源自于1040年的唯森啤酒厂。
步骤二,准备要品尝的啤酒温度大家都说啤酒必须要喝冰冻的,这无可非议,但实际上啤酒根据原材料不同、发酵方式不同、风格不同都有着不太一样的适宜饮用温度,在不同温度下,同一款啤酒表现出来的味道、口感都可能完全不一样,而有些啤酒也可能因为冻错了温度而导致精华尽失,所以这点我们也应该多多注意一下。那么怎样区分不同啤酒的适宜温度呢,除了官方提示外,普遍情况是,下发酵的啤酒一般在4-8度适宜,因为它更注重爽口,而上发酵的大可在10度左右饮用,因为它更关注口味和表现。
杯子
大多数人在喝啤酒的时候并不在意使用什么杯子,但是其实杯子的讲究非常多,因为不同的啤酒特质不同、适宜饮用方法不同,用的杯子也就要根据不同的啤酒产生变化。比如德国啤酒一般用细颈长口杯,能充分观察气泡的上升,喝起来还显得很雄壮;而像比利时啤酒则喜欢用高脚杯,因为它们的啤酒适宜慢慢品味,用高脚杯不至于被手掌捂热了酒杯,而导致啤酒失去最佳温度;还有像一些适合畅饮的捷克皮尔森风格啤酒就喜欢用有着很厚杯壁的大玻璃杯,干杯的时候很豪爽,又不会在握着酒杯的时候让啤酒升温。总之,啤酒杯是一个很有讲究的东西,甚至现在已经发展到一个款式一个杯子的地步了,如果使用合适的杯子品尝合适的啤酒将别有一番体验。
倒酒
很多人都很忽略倒酒的方式,实际上不同的酒有着不同的倒酒方式,像一般的德国小麦啤酒、比利时啤酒等都在瓶内存有发酵物,那么正确的倒酒方式应该是先45度倾斜啤酒杯,沿杯壁倒入一大半啤酒,然后将杯子竖直,并摇晃一下啤酒瓶,摇匀瓶内的一些添加物,然后倾倒进酒杯激起泡沫,而像清澈的经过消毒的下发酵啤酒,就不用摇匀直接倾倒即可,这样我们一般都可以得到一个合适的泡沫层在杯中,好看又有助于啤酒保鲜。(Ps:关于啤酒泡沫,很多人喝啤酒都喜欢将泡沫排去,事实上这样会影响啤酒品质的,啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激变的柔和,增加饮用以后的爽快的感觉;同时泡沫还隔绝空气接触啤酒,减少啤酒氧化。)步骤三:看
天使与魔鬼的结合---比利时都威啤酒,品酒大师Macheal Jackson
评为世界顶级五大啤酒之一步骤四:闻
闻,让鼻子贴接啤酒,充分吸收啤酒散发的味道,将其中不同的味道按照自己的理解区分出来,因为每个人的味觉感受是不一样的,所以闻味道往往是我们看这瓶啤酒是不是适合自己的第一个主观因素。
说到区分味道,我简单介绍一下啤酒一般能够散发出来的几种主要的味道供大家参考,像麦芽的类似大米的甜味、啤酒花的类似甘草的苦味、酵母的类似水果的酸甜味道都是基本的,还有像焦糖的甜味、烤麦芽的糊味、坚果的香味、面包的酸味等等,也都是比较常见的,还有一些非主流的啤酒还会散发出各式各样的味道,比如水果、花卉、蔬菜(香菜、芹菜)、干果(陈皮)、药草等各式各样的味道,这些我们最好都能区分出来,如果不能也不要紧,说明你对气味并不十分敏感,那只要是不反感就行了。
如果我们能区分出来一些不同的味道,那么还可以尝试抓住它们的味道转化,像上发酵的啤酒一般各式各样的怪味会先被我们察觉,细细品味之后才能找到麦芽、啤酒花的味道,而一般下发酵的啤酒都是先由麦芽、啤酒花的味道开始,其它的味道是隐藏在后面的,这都是我们可以仔细品味的,一瓶好的啤酒,它在味道上的变化是很流畅的,细腻之中有着包容,很微妙,那么它喝起来基本也有着相似的地方。
号称世界第一的白啤酒---比利时福佳白啤酒,浓郁的陈皮香味使这款啤酒风味独特。
步骤五:尝尝,当然就是开始尝啤酒的味道了,前面做了如此多的准备,肯定很期待入口的感觉,所以第一口啤酒一定要喝一大口,然后把它留在口腔内,去捕捉它在口腔里散发的味道,一般都是以酸甜苦的顺序逐一出现,然后当我们把每一种味道都体验过之后,再去体会,它在味道的表现上是不是平衡,是不是我喜欢的,有没有过甜、过酸或者是过苦?最后我们再去体会,这些味道在变化的时候产生的过渡环节是不是流畅,会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。当然,我们还可以看看酒在嘴里的味道是不是和我们之前闻的味道所表现出来的体验是相似的,不过这不是绝对的评判标准,因为有很多啤酒闻起来与喝起来都有着不同的甚至截然相反的体验。如果这样品尝下来,得到的感觉是刚刚好,酸甜苦的程度我都很喜欢,而且搭配的先后顺序和过渡都很合理,那么这款酒至少我们可以经常喝了。
智美啤酒--世界仅存六大修道院啤酒之一。智美蓝帽的酒性较烈,拥有新鲜酵母的芬芳,略带蔷薇花的气息,丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来。
步骤六,品尝完味道之后,我们就该仔细品品这款酒了,它的沙口感怎么样,是太强呢还是太弱呢?然后让它在嘴里多运动运动,嚼一嚼看看它有没有比较浑厚的酒体,是像水一样单薄还是像加了淀粉的汤一样浓厚?最后咽下去的时候,滑过喉咙的一刹有没有很顺滑?这都是我们对酒本身质感的判断方式。然后我们再看喝完之后,嘴里留下的气味是什么样的,是酸是甜还是苦,是几个味道,还是一切味道随着酒一起消失殆尽?
宝丁顿啤酒---典型的英国Ale啤酒,以细腻持久的泡沫和清爽的口感畅销世界。
以上就是品尝啤酒的六个步骤,通过上面的方法,基本上我们就可以判定一款啤酒是不是我们喜欢的,是不是适合我们的啤酒。当然啤酒的饮用本身就是一件轻松愉快的事情,本文的目的也仅仅是普及一些知识,提高饮用过程中的乐趣,并不能作为教程使用。有兴趣的朋友可以试着这样去品尝一下,或许就和你在其他时间的感受完全不一样哦!
最后再啰嗦一点,对于每一款啤酒,都有着它的历史和故事,或长或短,或丰富或单薄,作为我个人是非常喜欢去了解这些背后的故事的,因为这样有了这些事情的支撑,它将不单单只是一款啤酒,还代表着它的酿造者或者传播者想通过啤酒传达的理念或者梦想,这样对我们品味一款啤酒将会有着更深刻的理解。
4. 啤酒有什么喝法
如今我国啤酒产量已跻身世界第二,啤酒已不是陌生的饮料酒,它已进人千家万户,成为人们生活中不可缺少的饮品。 喝啤酒也有学问,明白了可以感到喝啤酒是一种享受,同时可以避免一些不愉快的事故发生。 首先从选购啤酒说起,拿起啤酒不要使劲摇动,特别是夏季温度高,瓶内压力大,如果瓶子质量不好,会引起爆炸伤人,可以轻轻转动瓶身察看商标,检查啤酒清亮度。 国标规定啤酒四个月的保质期,保质期内的啤酒一般是合格产品,现在很多厂家的啤酒,保质期可以达到一年或更长时间,不过新鲜啤酒口感会更好,在保质期内如发生啤酒漏气,失光沉淀,口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿,有的超过保质期的啤酒,不一定都不能饮用,如果啤酒外观澄清透明,口味也没有多大的变化,则可以饮用,当然口感就不如新鲜的好;如果混浊,沉淀,口感变酸变质则不能饮用。 购进啤酒应放在阴凉、干燥的地方,应特别注意防止日光直照,经阳光直晒的啤酒会发生氧化而产生像柿饼的味道,俗称“日光臭”,购进的啤酒要先进先喝,不宜久放。 喝啤酒最好用透明的洁净玻璃杯,透明杯子可以观察到泡沫升起的情况,欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色。杯子要洁净无油渍,否则啤酒中的二氧化碳气体会因接触油腻失去表面张力而使啤酒的泡沫很快消失。 要用开瓶启子开启啤酒,不能用牙去咬,更不能用两个瓶盖撞击方法来开启,以免损伤牙齿,更重要的是避免爆炸受伤。类似的事故,曾有发生,近日《广州日报》报导,有在广州打工的英德民工,用牙去咬开瓶盖,突然“嘭”的一声巨响,顿时感到咽部一阵剧痛,鲜血即时流出,双侧扁桃体和舌胯交界处裂伤,深受痛苦。 倒啤酒的方法是,瓶口距离杯3cm处缓慢倒人杯中,不要过猛,这样在倒啤酒时可观察到泡沫的升起,欣赏到洁白细腻的泡沫,人们素称之为“啤酒之花”,可闻到一股麦芽香和酒花香,然后再大口大口的喝,人口时可感到适口而爽快,味道醇厚而不单调,饮后给人有点麻嘴的感觉,俗称“杀口”,给人带来柔和、爽口、舒适而愉快的感受。啤酒宜单独饮用,不宜加人果汁、汽水、可乐再饮,啤酒为低酒精饮料,酒精含量多在2-5%喝时没有感到多大的酒精刺激,但也有后劲,暴饮同样会使人酩酊大醉。 喝啤酒的温度多少合适?通常人们喜爱喝冰镇啤酒,即把啤酒冷藏至8—15℃,喝起来更舒服,温度太高,喝起来会感到粗糙,啤酒的混杂味道容易暴露出来,而温度太低,口感出不舒服,嘴里受冻,人们俗称“冰牙”。根据实验,当啤酒冰冻到3℃以下时,啤酒的风味改变,也很难起泡,啤酒经冰冻结冰,冰体积增大,容易发生漏酒或破裂,所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却,以免发生爆裂。 日常饮啤酒可在饭前就餐也可作消暑解渴的饮料,一次饮用量不宜过多,一般以不超过1升为宜。啤酒宜即开即饮,启盖过久的啤酒,二氧化碳气跑掉了,饮之使人感到苦而淡簿无味,特别是夏天,气候炎热,易导致微生物感染,不合卫生。
5. 啤酒要怎么喝才不会醉
啤酒是粮食做的,自然有营养了,不过含有大量酒精,会影响大脑,少喝还是好处多。
酒精的重要作用,是逐渐使得脑部及神经系统反应迟钝——这也是许多人喜欢适量饮酒的主要原因。喝一、两杯酒对人有镇定或松弛的作用。即使是少量的酒精,也没有刺激振奋的作用,这跟许多人的想法正好相反。然而,酒精有时会造成抑制力明显减弱,这会导致创造力的出现,或者是有时候会导致实际的侵略攻击性行为。酒精能暂时使某些饮酒的人觉得自己特别警醒、反应敏捷;事实是他身边的那些人却并没有这种感觉。
酒精也是一种血管扩张剂。血液从扩张的血管涌入皮肤,使人觉得有股暖流进入凉飕飕的身体里面。这是完全不正确的感觉。酒精也是一种利尿剂,这表示它可以使尿量增加。
大量饮酒会使血中的含糖量急速降低。这可能会导致(在不停喝酒几小时后)低血糖
症状,饮酒的人会觉得头晕、软弱无力、茫然,而且会特别觉得饥饿(如果你发生了这种情况,赶快吃点或喝点甜的东西)。饮酒会增加性欲,但也会减低男性的动起能力,这可能是由于酒精使得控制阴茎勃起及射精的神经反应迟钝之故。在此将某些与酒精有关的疾病列在下面。
虽然酒精饮料含有大量的热卡(以碳水化合物的形式存在酒精饮料中),但它们却没有其他营养价值。这就是体重过重的大量饮酒者可能会发生营养不良症状的原因。
最后要说的是,经常大量饮酒几乎无可避免地会导致在工作上发生问题、跟你的家人发生纠纷、惹上法律上的麻烦。大约有一半的交通事故都是酒精所造成的。如果你喝酒后驾车,你这是在冒害人害己的危险。
酒精对肝脏的影响
一片健康的肝脏显示出光滑均匀的质地。一片硬化肝脏显示出筛状分布的疤痕组织(已经失去功能)。
还是少喝为妙.多喝有害无益.
6. 啤酒怎么个喝法
最好是加菜,能一面吃饭一面喝酒时最好的 ,对胃还很好不伤胃
7. 怎样合理的喝啤酒
(1)不每天饮用啤酒。每次饮用应适量、适口而止。
(2)有慢性酒精中毒症、“将军肚”、“啤酒心”者应停饮啤酒,可多参加适宜自己身体状况的体育锻炼。每天浴足后,进行全足按摩,重点按摩肾、输尿管、膀胱、大脑、垂体、小脑及脑干、额窦、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺、心、肺、脾、胃、小肠、结肠及腹腔神经丛反射区。通过一段时间的足部按摩,能解除酒精对人体中枢神经的毒害,消除或减少躯体脂肪的堆积,改善或恢复心脏的功能。此法简单、易行、实用且有效。
(3)饮啤酒不能同时饮用白酒。啤酒中酒精含量低,白酒中酒精含量高,二者混喝后,由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分,可促使白酒中高浓度酒精在全身渗透,更会对饮混酒者的脑、肝、肾、胃产生强烈的刺激并导致危害。
(4)饮啤酒后不宜马上喝茶。明代医学家李时珍《本草纲目》对此论述道:“酒性纯阳,其味辛甘,升阳发散,其气燥热,胜湿祛寒。酒后饮茶伤肾脏,腰脚坠重,膀胱冷痛,兼患疾饮水肿,消渴挛痛之疾。”啤酒虽属低度酒,然权衡利弊,饮啤酒后还是不马上饮茶为妙,而代之以水果或蜂蜜饮料更为适宜。