茅台酒生产方法日期怎么打上去的

⑴ 如何看贵州茅台酒出厂时间

1、可以采用瓶口喷码识别的方法。

喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。真品的生产日期是以阿拉伯数字顺序排练的，凡是用汉字表示年月日，必是，假茅台酒，生产批号是以四位阿拉伯数字印出，两两相连中间用两条短横线相连分割。

2、茅台酒里的年份酒是指股份公司生产的15年、30年、50年、80年等4个年份产品。

每瓶酒的背标上都印有年限字样，如，2008。此字样不是指生产年限，是指出厂年限。未开启的瓶盖胶帽上有细出厂日期黑色喷码，第一行，如20081121，代表出厂日期为2008年11月21日。还可以通过该喷码简单识别真假酒，真酒的喷码用指甲等硬物是括不掉的，而假酒一般达不到这种标准。

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生产工艺

茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。