快速去除白菜的方法

‘壹’ 怎样快速去除白菜中的水分（注意，是快速）

用盐稍加腌制，然后用屉布把白菜包上用手挤。

1. 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的
   含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、
   各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发
   生。

3. 白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸
   收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥
   胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、
   咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食
   用，每次100克。

5. 中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

7. 大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

‘贰’ 家常溜白菜的做法

1、醋溜大白菜原料
要做醋溜大白菜，那么一定要选择好材料很重要，首先要准备好半斤优质新鲜的大白菜，然后再准备一些白醋和白糖。虽然制作醋溜大白菜的材料并不是很多，但是要选择好的材料很重要，只有好的材料才能够做出正宗的醋溜大白菜，大家在选择材料方面一定要认真一些，如果选择劣质的材料，那么就做不出美味又营养的醋溜大白菜。
2、醋溜大白菜做法
制作醋溜大白菜，一定要把大白菜先清洗干净，然后把大白菜切碎，切碎以后放到锅里面爆炒的时候，一定要注意控制好火力很重要，用中火进行炒就可以了，如果用大火炒的话，很容易把大白菜烧烂烧糊，那样的话味道就变差了，超一分钟以后就把准备好的醋和糖放进去，醋可以多放一点，可以让它的酸溜感更强烈一些。直到把大白菜炒熟，醋溜大白菜就制作成功。
3、醋溜大白菜特色
醋溜大白菜是非常有特色的一道菜肴，看起来色泽很艳丽，吃起来更是酸溜溜的，口味很出众，而且吃醋溜大白菜能够促进脾胃消化，更能够让食欲大增，在出现了食欲不振的情况时，制作醋溜大白菜来使用的话，可以让胃口变好，而且这道菜也非常容易被肠胃所吸收消化，其中的营养价值更是非常的充分。制做醋溜大白菜是比较简单方便的，如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法来进行制做。
大白菜的做法

大白菜是一种非常绿色天然的营养蔬菜，在日常生活中深受人们的青睐，经常吃大白菜确实非常有益我们的健康，大白菜的做法是有很多种的不同的做法有着不同的特色，下面我们来详细的了解一下关于大白菜的做法。

1、凉拌大白菜
大白菜如果把它能够做成凉拌的来吃的话，相信你肯定会喜欢的。凉拌大白菜在口味上非常出众，给人非常清新的感觉，而且能够让自己的食欲变得更好。在制作凉拌大白菜前，先要准备好新鲜的大白菜，以及适量的调味品，具体的做法就跟其它的一些凉拌菜是一样的，先把大白菜烫熟，然后放在碗里面加入调味品搅拌，搅拌均匀后，等他放温了就可以品尝了。做好的凉拌大白菜看起来是非常艳丽的，吃起来更是鲜香可口。
2、酸辣大白菜
大白菜还可以做成酸辣大白菜，这种做法应该是很多人都比较喜欢的，做出来的酸辣大白菜味道酸酸辣辣的，不仅非常的美味，而且还可以提升自己的食欲，特别是有些人出现了食欲不振，对于饭菜没有兴趣，那么如果能够制作这道酸辣大白菜来享用的话，肯定会让自己的胃口变好。酸辣大白菜的做法也很简单，只要准备好大白菜和一些酸辣粉就可以了把大白菜炒熟后酸辣粉放进去一起拌炒，炒入味后即可出锅享用。
3、清炒大白菜
大白菜做成清炒的也很，值得推荐，清炒大白菜味道非常清爽，可以品尝到大白菜的原汁原味，做法也是其他做法中最简单的一种，只要把大白菜放入锅中加入植物油，再放入一些鸡精和醋，将其炒熟炒香后就可以吃了，食用清炒大白菜，可以促进消化，滋养脾胃。

‘叁’ 洗小白菜的方法

可以用盐水泡会儿再清洗，这样可以去除掉菜叶上的农药，希望能帮到你~

‘肆’ 白菜生虫子怎么办

• 可以直接用杀虫剂杀死，不过用了杀虫剂的小白菜需要等15天后才能食用，清洗时需要放水里浸泡5分钟；

• 将少许烟丝在水里浸泡2天，然后过滤掉烟丝，将剩下的溶液直接喷在小白菜的茎叶上，这样可以起到防止病虫害的作用；

• 可以用浇菜的水，往里面滴几滴风油精，这样可以预防小白菜长虫子；

• 小白菜上长了虫子，撒上草木灰就能除掉，特别简单方便。

拓展材料：

种植白菜的方法

一、种子进行消毒处理

白菜是一种容易患病害的蔬菜，如软腐病、黑腐病、猝倒病、霜霉病、白斑病等，因此买回来的种子最好先进行消毒处理，这样可以大大减少白菜病害的发生。

我们可以将白菜种子用1%的硫酸铜溶液或者10%的磷酸三钠溶液浸泡15分钟，这样可以杀死种子表面及内部的大部分病菌。用药效浸泡后的种子，需要用清水彻底清洗干净才能播种。



六、喷稀释的食醋溶液

食醋含有多种营养物质，如氨基酸、糖类、甘油、无机盐等，因此食醋溶液在一定程度上是一种叶面肥。

七、科学浇水

白菜播种和定苗时要把水浇透，这样有利于种子发芽以及加快缓苗，白菜在苗期虽然需水量少，但是根系不发达，因此在苗期要勤浇小水，以促进幼苗生长。

白菜进入莲座期后需水量逐渐加大，可以每隔5～7天浇一次水，保持土壤湿润，浇水时不要大水漫灌，以防叶片徒长而使结球期延迟。白菜进入结球期后对水分的需求量最大，在此阶段如果缺水就容易出现干烧心的现象，要保持土壤见干见湿，一般每隔3～5天浇一次水。

‘伍’ 怎样去除大白菜上的农药

大白菜上的农药可以通过我们后期的处理去除农药。

1，去皮清洗：带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法。

2，剥掉外叶：很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。

3，碱水浸泡法：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水或者在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡15分钟后。就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。

4，用热水烫：对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。

5，太阳晾晒：我国农药大多数是有机磷，氨基甲酸酯类农药，而这些农药都具有挥发性，在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后，堆放在一起运输，通风不畅且不易受到阳光照射，所以，买菜后最好能在太阳下晒上一会，有利于减少具有挥发性的农药残留。

6，清水冲洗：清洗时以清水先浸泡1分钟，待农药溶解在水中后，再用流动的清水冲洗。值得提醒一点，浸泡时间不需太长，重点是以流动的水冲洗！让水流带走蔬果的残留农药。蔬果经过仔细冲洗，才能切小块，或是除去不食用的部分。切除的步骤必须最后处理，避免农药污染刀具，让刀具上的农药污染干净的部位。

(5)快速去除白菜的方法扩展阅读：

残留农药

残留种类

使用的农药，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药 。

残留量

残留在土壤中的农药通过植物的根系进入植物体内。 不同植物机体内的农药残留量 取决于它们对农药的吸收能力。不同植物对艾氏剂的吸收 能力为：花生>；大豆>；燕麦>；大麦>玉米。 农药被吸收后，在植物体内分布量的顺序是：根>；茎>；叶>；果实。

其他方面

农药进入河流、湖泊、海洋 ，造成农药在水生生物体中积累。 在自然界的鱼类机 体中，含有机氯杀虫剂相当普遍，浓缩系数为5～40 000倍。

导致原因

导致和影响农药残留的原因有很多， 其中农药本身的性质、 环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。

‘陆’ 怎么能快速又简单的去掉小白菜上的虫子

举例几种方法如下：

1、用杀虫剂，如敌杀死。这样长出的果蔬需要等15天后食用，清洗时需放水中浸泡5分钟。

2.将少许烟丝在水里浸泡2天，然后过滤掉烟丝，将溶液直接喷在作物的茎叶上，就可以起到防止病虫害的作用。

3、浇菜的水，往里面滴几滴风油精，植物就会有一定的预防能力。再用辣椒水喷洒菜叶，叶子上也不会长虫了。用干辣椒煮水，约一小时，过滤后喷洒。

4、勾兑一些酵素来浇菜，酵素也起到一定的防虫效果 。

5、用茶籽饼泡水来喷或面粉加上洗洁精用水稀释喷叶面，效果不错。

6、菜苗上长了蚜虫，撒上草木灰就能除掉。

‘柒’ 如何快速，有效的清洗蔬菜

对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。

将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。

另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。

这里也给大家介绍一下天然家庭清洁剂：沸水、茶叶水、柠檬加苏打水（柠檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去异味）。饮食健康关系到家家户户的身体健康，所以大家一定要多留意用正确的方法来清洗蔬菜！
希望可以帮到你！

‘捌’ 怎么清洗圆白菜

圆白菜切丝或者撕片后用清水洗干净即可。可以做炝炒圆白菜，具体做法如下：

准备材料：包心菜，蒜，花椒，干辣椒，鲜贝露，糖，醋，鸡精。

1、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片；