1. 泡海带时，不要只用水泡，20分钟泡发好的方法你知道吗
干海带更简单保存
锅中水烧开后放入海带丝煮个一两分钟，放入少量食用油，这样海带营养不会丢失。煮好往后捞出放在凉水中过凉。然后挤干水分放入碗中。放入调好的料汁，充沛拌匀，再放入香菜搅拌均匀，装盆就可以开吃了。腌制的料汁也倒进去
海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于构成糖蛋白，维持皮肤的正常功用，避免感染和患皮肤病，使皮肤坚持光滑细腻，耐性增强。
2. 海带丝是我们日常生活一种十分普遍的食材，海带丝怎么保存的
用料有：海带丝500g、大蒜20g、香菜10g、红辣椒5g、精盐10g、味精5g、米醋15g、香油5g、白糖5g、还有生抽5g大蒜切末，香菜洗净切段，红辣椒切丝，煮好的海带丝切成短一点的段放入大碗里，然后放入蒜末、生抽、精盐、味精、米醋、白糖、还有香油，搅拌均匀后放入红辣椒丝，再撒点香菜，这样一道凉拌海带丝就做好了。
海带是我们日常生活中经常吃的食用海藻，其价格低廉，营养丰富，很受人们的喜爱。海带具有消肿利水、润下消痰的作用。多吃海带还能预防甲状腺疾病。因为海带中含有的碘元素，可以让人吸收之后预防“大脖子病”。我们大多数情况下会拿海带来煲汤。这样可以让海带的营养成分充分溶解于汤里面，利于人体吸收。但也不少说海带只能用来煲汤。
海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。海带丝浸泡清洗干净，锅内放适量水烧开，倒入海带丝放几滴白醋去腥，煮2～3分钟捞出海带丝过一遍凉开水，沥干水份待用。
3. 大米怎样保存才能不生虫子不变质
妙招一：坛装无氧保存法
准备好足够大的坛子、缸或是桶，也可以是大一点的饮料瓶子，把大米放入其中，盖好盖子，放在阴凉干燥处保存，大米可以存放较长时间。需要注意的是，盛米的容器要干净无水无油，密封性要好，陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。
4. 凉拌海带怎么存放
放入冰箱冷藏，需要吃时取出即可食用，凉拌海带具体做法如下：
准备材料：海带 100克、大蒜 5瓣、老醋 1勺、盐 3克、生抽 1勺、香油 半勺。
1、把新鲜海带切丝，如下图所示。
5. 怎样腌制海带
用料
主料
6. 粮食保存的方法
几种农家储粮的方法:
一、利用苦楝、丹皮、花椒防虫；苦楝、丹皮、花椒都含有一种能够麻痹、驱逐和杀虫的挥发物质。用它们防治储粮害虫、方法简便，安全有效，原料易找，且不会污染粮食和环境。其方法是：将苦栋、丹皮、花椒捣碎拌粮，每50公斤粮食对80克。也可将药末用纱布包起放在粮食表层；每30公斤粮食放50克，放好后加盖密封。将花椒或茴香用纱布包好，放在粮桶或粮箱四角，防虫效果也很好。
二、利用于海带储粮；干海带有很强的吸潮能力，而且海带内的某些物质还有抑制霉菌和杀死害虫的作用。实验证明，50公斤粮食放入0.5公斤干海带七天后各种菌量减少60-90%；90%以上的粉螨和蛾类害虫死亡。用于海带储粮的方法是：
1、按1公斤干海带保存100公斤粮食的比例，将干海带放在粮食中，七天后取出晒干或晾干，然后再放人粮食中。此法可保粮食长期不发霉不生虫。
2、按1：100的比例，将干海带拌在粮食中，装入容器内，加以密封。这样经二年后，粮食质量和色泽如故，无污染，无异味，海带可以照食。此法尤其适合于小麦，大米的保存。
三、利用草木灰防虫；干燥草木灰既可防虫，又可防潮，农户中都有。其方法是：将干燥草木灰适量拌粮，然后装入容器内，加盖即可，食用时将草木灰清除。此法不要求密封容器。因此，缸、普通面袋、编织袋均可。另外，还可以将干燥的粮食装人容器内，离口5-8厘米左右；在粮面上放三层报纸（不要用塑料薄膜）；纸上再铺3-5厘米厚的干燥草木灰，加盖封严。这一方法既简单，又有效，适用于储存原粮。
四、利用大蒜防虫；大蒜具有驱逐、麻痹害虫的作用。使用方法是：将粮食装人缸内；在粮面上放几枚大蒜，密封性差的容器（如普通面袋，编织袋等）。可在粮食内部不同部位各放几枚大蒜。其效果都比较理想。
五、白酒贮粮法：用瓶子装上白酒，瓶口用纱布包好，放在粮缸中间。50公斤粮食用l公斤60度白酒即可。粮缸装满后，将缸口封严。此法既防虫害，又不污染粮食，适于贮存绿豆、小麦等。
7. 干的海带会变质吗 能保存多久
干海带也是一种比较常见的海产品，因为干海带很容易保存，所以很多朋友会买了放家里。海带中含有的营养成分非常丰富，尤其是微量元素。购买两年后，一般不建议食用干海带。这些海制品的一般保质期为半年至一年。它长时间容易受潮。
很多人喜欢购买一些海产品进行储存，如干紫菜、干海带等。有些人认为干海带和其他海鲜一样，可以长期保存。事实上，普通家庭购买的海带主要是淡干海带为主，其保质期一般为半年至一年。因此，干海带应该在回购后尽快食用。很长一段时间，它不仅会影响味道，还会导致进食后身体不适。
吃海带时，应根据实际情况进行清洗，浸泡在水中，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质。
如何处理干海带？
首先，处理海带时，打开海带，将其放在笼子上约30分钟，然后用水浸泡一晚。经过这次处理，海带酥脆嫩滑，可用于炖煮和油炸。
8. 干海带泡完在锅里煮多长时间可以吃
干海带泡完，大火烧开再煮五分钟即可食用，下面介绍做法：
准备材料：干海带一把、五花肉100克、大蒜1头
制作步骤：
1、干海带一把，泡发，揉洗干净
9. 大米储藏的方法
环境因素
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏。
心欣农产品
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大米仓库通常采用熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒，不仅易发生劣变，还会导致正常大米的劣变。储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构，加强了淀粉分子间的氢键结合，影响大米蒸煮时的膨润和软化。储藏中影响稻米品质劣变的因素主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。其中自身的生化变化是大米劣变的主要原因，如发芽率减少、蛋白质降解和脂肪的氧化等，可导致稻米失去新米的清香，产生不良的“陈米臭”。与新米相比，陈米做的饭硬，且黏度下降，烹煮时间延长。而要抑制这些变化，主要应考虑储藏条件。
大米的储藏流通多为糙米。糙米往往要经过碾米加工，除去部分或全部皮层才能得到我们通常食用的大米。
米的新陈常用邻甲氧基苯酚反应试验判断。
存储禁忌
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。
大蒜防虫法
【方法】在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。
瓶装防虫法
【方法】可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。
花椒防虫法
用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。
干海带防虫法
因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。
【方法】在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
食用碱防虫法
【方法】在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
用密封袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
白酒防虫法
因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。
【方法】在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫
