收胡豆的技巧和方法

⑴ 如何保存蚕豆

蚕豆的营养价值很高，含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

蚕豆中的维生素C。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

⑵ 蚕豆怎么样存放才不生虫

保存蚕豆的优势
1、保存蚕豆时间久也不坏

用这个方法去保存蚕豆的话，可以多处理一步之后将蚕豆保存好，这样能让蚕豆保存时间久也不坏了，所以二姐特推荐大家来按照这样的方法保存蚕豆。

2、做法简单

对于保存蚕豆的方法来说，其实我们在保存步骤上面并没有什么难度，相信大家看一遍就都学会蚕豆的保存方法了。

保存蚕豆的方法
1、首先我们需要剥开蚕豆，不能带着外皮去保存蚕豆。否则蚕豆容易闷在里面，这样并不利于蚕豆的保存。我们将蚕豆粒都准备好之后，就可以将蚕豆开始保存了，首先需要挑选出坏的蚕豆或者比较蔫的蚕豆，这些蚕豆要提前扔掉否则不利于蚕豆的保存。

2、接下来我们将蚕豆煮一下，在煮的水中加上一小勺的食盐。然后将蚕豆焖煮一会，但是水不能烧开，在煮的时候让蚕豆粒都均匀的和水混合好。在煮完蚕豆之后我们放到凉水中过一遍水，这样就是前面处理蚕豆的步骤了。

3、接下来我们需要将蚕豆晾干，让蚕豆上面一点水分都没有，这样会让蚕豆的保存时间更久一些，随后我们将蚕豆放到保鲜袋里面保存，随后将装着蚕豆的保鲜袋套紧，随后我们将要保存的蚕豆放到冷冻里面保存，那么就能稍微放的久一些都不会坏了。

小贴士
1、给蚕豆套保鲜袋有技巧

我们建议给蚕豆套一层保鲜袋包不严实的话，可以再多加一层保鲜袋，这样保存蚕豆的时候密封性也会更好一些。

2、煮蚕豆有技巧

煮蚕豆的时候可以不将蚕豆煮开，随后要直接过一下凉水来保持蚕豆的翠绿。等放到冰箱里之后我们等吃的时候先解冻一小会，随后按照正常做菜的方法来做蚕豆就可以了。但是过凉水这个步骤还是要提前做一下会比较好的，这一步给蚕豆过凉水不能省略。

⑶ 蚕豆有哪些播种方式

蚕豆播种方式主要有两种。

一种是土壤翻犁后开行点播。长江流域和春播区多采用这种方式。在前茬作物收获后进行翻耕、碎细土块、整平、分畦，再开行点播。

二是“板沟按豆”。云南、贵州多采用这种方式。要求在水稻收获后很短的时间内完成播种，缺乏足够的时间排干稻田水分后翻犁土壤。主要做法是在水稻收获前或收获后，将豆种平放在畦面上，用拇指斜按入土，豆脐部稍向下倾斜。豆子入土深度依土壤水分多少而定，一般入土1～2厘米。采用这种方法，开沟分畦很重要，以及时排除畦面多余的水分，防治烂种死苗。沟深和畦宽视土壤条件而定，要求沟沟相通，能排能灌。

⑷ 如何种植蚕豆

蚕豆的种植技巧：选种播种、苗期管理、追肥浇水、中耕整枝、适时采收。

1、选种播种

选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用土壤接种的方法在种过蚕豆的土壤中取大约100斤的土，在播种时洒在沟内。

2、苗期管理

在苗期的时候要注意苗情，要根据苗情的情况做出相应的控制方法。播种后要用土覆盖，盖上稻草维持温湿度。在生长中期的时候就要做好病虫害的防治了，对发病的植株进行处理，将病残体与杂草清除，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保证植株的正常发育。后期保证植株对水分的需求，控制好密度，保持好地间的透风通光性。

3、追肥浇水

播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将土压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，可以是适当追施一些束小氮肥，在生长期间要分时间追施磷肥和钾肥。结荚的时候要多施一些微量元素，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，不然会引起花荚掉落，豆粒干瘪。

4、中耕整枝

在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将土拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，蚕豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。

5、适时采收

在采收蚕豆时，可以分批次进行，从下至上，大约一周一次。可以保存一些成熟的种子，在叶片掉落时，摘取中下部分的豆荚，晒干之后将豆荚剥开保存蚕豆。

(4)收胡豆的技巧和方法扩展阅读：

蚕豆种植范围：

蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省（自治区、直辖市）均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。

⑸ 蚕豆怎么种

蚕豆种植方法如下：

（一）选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。

（二）精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米，厢高25厘米，沟宽35厘米的规格做成深沟高厢，耙平厢面，使其沟沟相通不渍水。

（三）合理施肥：以农家肥、磷钾肥为主。一般每亩用猪牛粪、土杂肥或堆肥1000～1500公斤、过磷酸钙30～35公斤、草木灰100公斤拌和做底肥，播种后窝施盖种；当幼苗达5～6片真叶时，亩用腐熟人粪尿5担，加硫酸钾或氯化钾5～7.5公斤，兑水浇施；盛花初荚期，每亩用磷酸二氢钾0.2～0.5公斤兑水50公斤叶面喷施,以防落花、落荚，影响产量。

（四）适时播种：提早播种会出现早花、影响产量，推迟播种则会影响来年春种作物，应于霜降前后5天，按行距33厘米，窝距12～18厘米的规格播种，窝播2～3粒，播种深度为5～6厘米，亩播种量8～15公斤，播种后覆盖土杂肥，有条件的可实行根瘤菌拌种。

（五）加强田管：主要把握五个关键技术，一是播种后7天发现缺株，应就近挖取较密的幼苗，带土移补，也可用已催芽的种子补种。二是当幼苗达5～6片真叶时,结合追肥中耕培土一次。三是在盛花期，选择晴天无风的上午，用镰刀割、或用手摘去顶芽4～6厘米。

（六）打顶整枝，防治病害。蚕豆打顶分两次进行，第一次在冬至前后打顶，摘除主茎生长点，促进提早分枝，增加有效分枝数；第二次整枝在30-40%植株开始形成第一豆荚时，摘除嫩枝2-3厘米，能提高结荚率20%左右。蚕豆的主要病害有赤斑病、锈病等。注意防治。

⑹ 如何种植蚕豆 蚕豆的种植方法

蚕豆种植方法如下：
(一)选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。
(二)精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米，厢高25厘米，沟宽35厘米的规格做成深沟高厢，耙平厢面，使其沟沟相通不渍水。
(三)合理施肥：以农家肥、磷钾肥为主。一般每亩用猪牛粪、土杂肥或堆肥1000～1500公斤、过磷酸钙30～35公斤、草木灰100公斤拌和做底肥，播种后窝施盖种;当幼苗达5～6片真叶时，亩用腐熟人粪尿5担，加硫酸钾或氯化钾5～7.5公斤，兑水浇施;盛花初荚期，每亩用磷酸二氢钾0.2～0.5公斤兑水50公斤叶面喷施,以防落花、落荚，影响产量。
(四)适时播种：提早播种会出现早花、影响产量，推迟播种则会影响来年春种作物，应于霜降前后5天，按行距33厘米，窝距12～18厘米的规格播种，窝播2～3粒，播种深度为5～6厘米，亩播种量8～15公斤，播种后覆盖土杂肥，有条件的可实行根瘤菌拌种。
(五)加强田管：主要把握五个关键技术，一是播种后7天发现缺株，应就近挖取较密的幼苗，带土移补，也可用已催芽的种子补种。二是当幼苗达5～6片真叶时,结合追肥中耕培土一次。三是在盛花期，选择晴天无风的上午，用镰刀割、或用手摘去顶芽4～6厘米。
(六)打顶整枝，防治病害。蚕豆打顶分两次进行，第一次在冬至前后打顶，摘除主茎生长点，促进提早分枝，增加有效分枝数;第二次整枝在30-40%植株开始形成第一豆荚时，摘除嫩枝2-3厘米，能提高结荚率20%左右。蚕豆的主要病害有赤斑病、锈病等。注意防治。

⑺ 种植蚕豆选种有哪些技巧种植后上化肥好还是农家肥好

蚕豆是可以单做或者是间套作的，切忌连作，可以采取点播，条播或者是撒播的方式，在施肥的时候是以有机肥和磷肥、钾肥为主的， 下面我们了解下蚕豆的种植管理技巧及施肥管理。

蚕豆种植品种选择要根据当地的情况来决定，种植后农家肥和化肥搭配施用。

⑻ 南方地区的稻田种植蚕豆为何可以高产有哪些种植诀窍

水稻收获后种植蚕豆的耕作方式实用，对改良土壤结构有很大帮助。蚕豆是冬春作物，收稻子后正好是蚕豆的育苗期。这时，稻子收获后，可以把稻田磨碎晒太阳。土壤可以经过变性解毒过程，将旱田秸秆翻转到土壤上发酵，制成绿肥。蚕豆苗长2英寸左右就可以移植狗血。实行直播要把时间推迟到秋末。

这是因为秋天初期温度相对较高，田地湿度较高。播种太早，种子容易腐烂，绝技容易生长，不利于管理。蚕豆经过冬春的种植，到第二年4月开始逐渐成熟，这时可以接连摘下蚕豆投放市场。蚕豆菜正好到5月中下旬是插秧季节。大豆收获后蚕豆秸秆是很好的绿肥。结合它耕地，在土层下换水，使其腐烂约10天，即可插秧。这样反复循环不仅可以节省生产投资，消除冬天闲置的田地。

另一种方法是挖泥塘，在泥塘里放入底肥，在里面种蚕豆，种子通常种一两棵树就可以了。当蚕豆发芽到一定程度时，如果太密，就去掉其中一部分，或者掐一些尖的部分，我们农村人就说要打顶。有两个登上顶峰的时期，一个是芽期，另一个是收获前。初期主要是为了壮实大豆幼苗，后期为了给它们充足的光线，装满了豆荚。蚕豆喜欢寒冷的气候，气温太低也不适合种植。南方农村气候适宜，秋冬霜期短，具有少雪特点，适合种植，可以安全过冬。

⑼ 种蚕豆的方法步骤

蚕豆种植方法如下：

（一）选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。

（二）精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米，厢高25厘米，沟宽35厘米的规格做成深沟高厢，耙平厢面，使其沟沟相通不渍水。

（三）合理施肥：以农家肥、磷钾肥为主。一般每亩用猪牛粪、土杂肥或堆肥1000～1500公斤、过磷酸钙30～35公斤、草木灰100公斤拌和做底肥，播种后窝施盖种；当幼苗达5～6片真叶时，亩用腐熟人粪尿5担，加硫酸钾或氯化钾5～7.5公斤，兑水浇施；盛花初荚期，每亩用磷酸二氢钾0.2～0.5公斤兑水50公斤叶面喷施,以防落花、落荚，影响产量。

（四）适时播种：提早播种会出现早花、影响产量，推迟播种则会影响来年春种作物，应于霜降前后5天，按行距33厘米，窝距12～18厘米的规格播种，窝播2～3粒，播种深度为5～6厘米，亩播种量8～15公斤，播种后覆盖土杂肥，有条件的可实行根瘤菌拌种。

（五）加强田管：主要把握五个关键技术，一是播种后7天发现缺株，应就近挖取较密的幼苗，带土移补，也可用已催芽的种子补种。二是当幼苗达5～6片真叶时,结合追肥中耕培土一次。三是在盛花期，选择晴天无风的上午，用镰刀割、或用手摘去顶芽4～6厘米。

（六）打顶整枝，防治病害。蚕豆打顶分两次进行，第一次在冬至前后打顶，摘除主茎生长点，促进提早分枝，增加有效分枝数；第二次整枝在30-40%植株开始形成第一豆荚时，摘除嫩枝2-3厘米，能提高结荚率20%左右。蚕豆的主要病害有赤斑病、锈病等。注意防治

⑽ 蚕豆怎么种

种蚕豆：

一、选种

种子能否成活、长出来是否茁壮，最重要的因素还是得是种子的选择。在选种的时候要挑选成活率高，抗病率强的品种。这个可以到种子店直接购买。蚕豆种植之前，要先用清水泡一晚上，天气较热(盛夏)时时间减半即可。第二天会发现清水变浑浊，可以换上干净的水继续泡五个小时左右。种子长出小芽，即可播种。

(10)收胡豆的技巧和方法扩展阅读

食疗价值：

豆科草本植物蚕豆的种子。又称胡豆、南豆、马齿豆、柜豆、夏豆。我国大部分地区有栽培。夏季采取未成熟或成熟的荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。

1、味甘，性平。能健脾益胃，利小便，止血。

2、含蛋白质、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2和烟酸、巢菜碱甙等成分。

3、用于脾胃不健，饮食不下；水肿，小便不利；吐血、胎漏。

3、煎汤，煮食，研末等。

4、本品不可生食。其性壅滞，多吃令人腹胀。但若“浸以发芽，更不壅滞。”（《随息居饮食谱》）对蚕豆过敏的慎用。若稍多食，会发生类似黄疸的蚕豆黄病。常在食后一天左右发病，可见发烧、头痛、腹痛、呕吐、皮肤发黄、小便棕红色、乏力衰弱等，须及时救治。发生该病的原因，主要是由于蚕豆的巢菜碱甙进入对此过敏的人体后，发生了血细胞溶解而出现急性溶血性贫血故。