带子螺如何杀和清洗方法

⑴ 海螺如何清洗干净

买回来的海螺会有泥沙和粘液，那么这就需要我们好好清洗。我们来看看几种清洗方法。

清洗海螺时可以把水中放适量的小苏打，把它们一起调匀后，再把大海螺放在水中浸泡两小时，取出以后用流水反复冲洗干净。

海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把海螺洗干净。

或者也可以使用淘米水加少许盐清洗海螺，也会清洗的很干净的。有必要的话也可以使用牙刷刷洗局部。

在清洗海螺以前应该先把大海螺体内的脑子去掉，这是一种有毒的物质，如果人们吃了海螺的脑子就会出现头痛，头晕等多种不良症状。再去掉他的脑子，以后再用适量白醋清洗很多，这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉，最后再用清水把海螺冲洗干净就可以。

把海螺的外表清洗干净以后，再把它放到水中，加入适量海盐，调匀浸泡2到3小时，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水冲洗干净，这样洗出的海螺，不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。

⑵ 如何清洗圣子螺

第一步、首先把准备好的圣子螺放入虑抖过一下清水，冲去表面泥沙，如下图所示：

⑶ 带子怎么杀和清洗

带子就是“扇贝”或者“仙贝”，只是广东话叫带子。带子的内脏很脏，清洗的时候一定要注意。

先用刷子清洗掉带子上的赃物，使用淡盐水清洗或者是使用糖果水清洗都可以的。我们开始处理带子了，拿一个刀用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开带子。

去掉壳之后开始清理带子内部，将带子里面的黑色部分全部清洗掉，比如泥沙和废物残渣等，可以用流水直接冲干净。重点来了：清洗最隐蔽的一个部位沿着带子红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。

带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。

带子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等元素，营养非常丰富。并且，带子易消化，是晚餐的最佳食品。

⑷ 带子螺怎么清理

用刀，黑色的不要，那是赃物泥沙。红色的是籽，比肉营养一些。其他的看着办。

⑸ 如何清洗带子

带子开边后，要清洁得非常干净，我通常只留下中间的带子肉，其他尤其黑色的东西一定要清走，然后要洗干净带子的壳，有些滑散散的更加要洗掉它。然后拿剪刀剪漂亮个壳。

⑹ 海螺和扇贝怎么清洗

01
买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙
02
用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
03
再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
04
将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
05
将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
06
如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
07
这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。

⑺ 蛏子怎么杀和清洗

洗蛏子的步骤
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，就可以了，(记住：养蛏的水不能放太多)。

⑻ 带子怎么清洗

带子的清洗方法：

1、首先将买回的新鲜带子，要使用清水冲洗掉泥沙。使用盐水浸泡大概5个小时左右，基本就可以把泥沙吐得很干净了。

2、然后用小刀伸进带子壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段带子壳里的肉。

3、再次使用餐刀，贴紧带子壳的底部，将带子肉完全剔除出来。注意一定要贴紧带子壳，这样才能剔除完整的带子肉。

带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。

带子的营养价值：带子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等元素，营养非常丰富。并且，带子易消化，是晚餐的最佳食品。

贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。我国沿海已发现50余种。栉孔扇贝是我国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

⑼ 海螺怎么清洗

新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
在海螺里倒入一些麻油，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再清洗一下海螺。