如何打败咸鱼的方法

⑴ 咸鱼太咸了有什么办法让味道淡一些

去咸鱼咸味的方法有：热水侵泡、涂抹米醋、食用碱和淘米水一起侵泡。咸鱼其实真的是一道美食，无论是蒸熟吃还是红烧吃，都特别香，不过咸鱼也真的很咸得苦，因为在腌制的时候为了防止变质，会涂抹很多盐。不过这种咸味只要在用对了方法的情况下还是可以减轻的。

同样先洗净咸鱼，然后放入淘米水里，加入两勺食用碱，侵泡五小时左右，就差不多可以了，这时候把咸鱼拿出来，再清洗几遍，基本上咸味就减淡了很多。不过在放碱时，不要为了更好的去除咸味，就当很多碱，毕竟碱也会融进咸鱼里，碱太重会影响鱼的口感。

这种方法就是直接用白酒侵泡咸鱼，用白酒侵泡出来的咸鱼虽然去咸效果很好，而且鱼肉煮熟以后也很好吃，但是我个人不太建议用白酒泡，尤其是家里有老人孩子的，更不能用白酒泡，毕竟一泡就是几个小时，酒精也会融进鱼肉里。但是可以用清水混合白酒一起泡，这样去咸效果也不错。