刷牛肉的方法和技巧

Ⅰ 牛肉怎么清洗才干净

牛肉清洗方法：

1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水 ）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。 这时我们就会发现，脏东西主动往外“逃”。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

Ⅱ 牛羊肉清洗的正确方法

牛羊肉的正确清洗方法，实际上非常的简单。下面我们以牛肉为例，看看怎么清洗干净卫生。

第一步、首先我们先将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗几稿迹十秒，这样就可以先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西了，然后准备一个容器，在容器里面倒入适量的温水。

第二步、然后将牛肉放进容器中，往牛肉里面倒入适量的食盐和白醋，白醋和食盐有杀菌消毒的作用，温水有利于牛肉中的血水出来，最后搓洗几下就可以了。

第三步、最后将清洗好的肢亏牛肉拿出来，再用清洗冲洗一遍就可以了，这样清洗过的牛肉非常干净，而且没有键饥并异味。

牛肉以它独特的口感和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱，相信大家也一定喜欢吃牛肉吧，买回来的牛肉大家都是怎么清洗的呢，很多人都是直接将牛肉用清水冲洗一下就可以了，其实这种做法是错误的。牛肉上面有很多的细菌和脏东西，只用清水洗的话，只会越洗越脏，教你一招，让脏东西血水自己跑出来了。