排骨快速方法

1. 炖排骨 熟的快的方法

主料：排骨 (适量) ，香菇 (适量)

调料：

葱段 (适量) ，姜片 (适量) ，蒜 (适量) ，干辣椒 (适量) ，酱油 (适量) ，盐 (适量) ，花椒 (适量)， 糖 (适量) ，大料 (适量)， 醋 (适量)

步骤：

1，排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。

2，准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

3，香菇提前泡发，剪成小朵备用。

4，热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。

5，放入排骨，大火翻炒。

6，放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

7，加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

8，大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

9，大火收汁后盛出装盘即可。

2. 排骨快速解冻的方法

很多人都有将食物储藏在冰箱的习惯。比如一次性多买些排骨之类的放在冰箱里方便日常食用。但是常识告诉我们将食物放在冰霜冷冻室要取出解冻需要较长的时间。尤其是像排骨这种肉类食物，更需要较长的时间进行解冻。别急，今天就分享一个十分钏快速解冻排骨的方法，希望对大家都能有所帮助。

1、微波炉解冻

家里有微波炉的，根本就不需要提前将排骨拿出来解冻，想吃随时都可以。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据排骨解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，一般10分钟完全可以把排骨快速解冻的。

2、盐水解冻
在水中撒入适量的盐，在把排骨放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，就能快速的把排骨解冻了，而且盐水还能去除排骨的腥味，10分钟也是可以快速解冻的。
10分钟排骨快速解冻法，微波炉解冻和盐水解冻都是很快解冻的方法，而且非常的实用。