蒸包子方法视频教程

1. 制作韭菜包子时，必须要蒸多长时间最合适

1. 普通面粉500克与水280克左右混合，加入15克鲜酵母（或5克干酵母），揉成面团。
2. 将面团放在温暖处发酵，夏天可用冷水，冬天建议用温水，发酵至原来的2.5到3倍大小。
3. 发酵期间准备馅料：摘洗韭菜控水，打散三个鸡蛋炒碎，待凉后与韭菜一起拌匀。
4. 发酵好的面团轻揉几下，分成两份，每份擀成中间厚边缘薄的面皮。
5. 取一面皮，放入适量韭菜鸡蛋馅，捏紧封口。
6. 蒸锅中加水烧开，放上包好的包子，中火蒸8分钟（肉馅包子多蒸3分钟）。
7. 关火后不要立即开盖，继续闷3分钟，然后缓慢掀开锅盖，避免水滴落在包子上。
8. 完成的包子应呈现白白、胖胖、宣宣的状态，可享用了。
小贴士：
- 酵母使用前先用温水化开，检查是否有泡沫产生。
- 面团发酵时，韭菜和鸡蛋可先炒好备用。
- 蒸包子时，可在蒸锅底部放一张屉布或刷油以防粘底。
- 包子捏褶需耐心练习，也可参考视频教程。
- 若晚上准备，可将面团和馅料准备好放入冰箱，第二天早上再进行最后的拌馅和蒸制。

2. 包包子手法视频教程

以下是包包子手法教程：

一、准备工作：

包子的营养价值

1、提供能量：包子主要由面粉制作而成，面粉中含有碳水化合物，这些碳水化合物是主要的能量来源，可以满足人体日常活动和器官功能的需要。

2、提高免疫力：包子中还含有酵母、矿物元素等营养物质，这些物质有助于提高免疫能力，预防一些疾病如感冒等。

3、促进消化吸收：发酵后的酵母有抗氧化物，可以保护肝脏，同时发酵后面粉里的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁这些营养物质的吸收和利用，促进消化吸收。