① 20种包饺子的方法花样图解,怎么包饺子简单又好看
最简单饺子包法大全带图解
一、普通饺1:最简单的饺子包法了,包入馅料,只是简单的将其折叠,将相对的两边捏合。
二、普通饺2:包入馅料,将对着的两端捏合,将后面的面皮向里折,并与前面的面皮捏合, 包成如图形状。
三、木鱼形:没有褶子,薄皮大馅为宜。手弯窝形,放馅,对折成半圆,捏牢中间,由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边,同时微微向中间轻轻一挤,中间鼓起成木鱼形。
四、锅贴饺:包入馅料,只捏合两端,这就是锅贴。
五、波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
六、蛤蜊饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。
② 花样包饺子的方法步骤
花样包饺子的方法步骤如下:
鱼形饺: 准备动作:左手握拳,大拇指和食指自然伸出。 放馅料对折:取饺子皮一张放上馅料,把饺子皮对折。 向内折边:把其中一边向里折起约12CM,捏紧后再向里折12CM,再次捏紧,如此重复直至另一边。 收口:最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
月牙饺: 准备动作:左手握拳,大拇指和食指自然伸出。 放馅料:取饺子皮一张放上馅料。 形成褶折:将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧。 重复封口:重复上述步骤至左端饺边,并将两端封口处捏牢。
钱包饺: 放馅料对折:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅料,将饺子皮对折封口成半圆形。 捏薄顶端:右手拇指捏住右顶端角,将之捏薄。 形成绞边纹:将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端即可完成。
通过以上步骤,您可以轻松制作出不同形状的花样饺子,为餐桌增添更多乐趣。