Ⅰ 卤蛋怎么做蛋黄切不碎
我用过两种方法:一是把蛋煮半熟再切;二是把它脱光之后,用一根细线,就是我们缝衣服用的线离
Ⅱ 咸鸭蛋怎么切不会破
想要切好咸鸭蛋，有几种简单实用的方法可以尝试。
第一种方法是使用丝线。这种方法简单且实用，只需准备一根光滑的细丝线即可。将丝线的两头扯紧，放在剥好的咸鸭蛋上下向用力，就能将咸鸭蛋完美切开。使用这种方法切出的蛋表面光滑，而且不会粘蛋黄。
第二种方法是使用切蛋器。这是一种专门用来切割蛋的小工具，可以说是丝线法的升级版。将剥好的咸鸭蛋放在调整好的切蛋器下，轻轻一按就能将蛋切好。
第三种方法是热水法。先将刀放在热水里烫一下，用温热的刀来切咸鸭蛋也不容易粘刀。如果刀凉了，可以再烫一下继续切。
第四种方法是蘸醋法。先用刀蘸上一些食醋，然后再用来切咸鸭蛋就不会粘刀了。如果感觉快要粘刀了，就再蘸一些食醋继续切。
以上几种方法都能有效避免切咸鸭蛋时粘刀的问题，您可以根据自己的需求选择适合的方法。