糖葫芦制作方法视频

① 怎样做冰糖葫芦 冰糖葫芦的做法视频

用料
新鲜山楂30-40颗
白砂糖或冰糖120g
水40g
豆沙（可选）根据喜欢加或者不加
熟芝麻（可选）根据喜欢加或者不加
将做法保存到手机
步骤
1
山楂去头尾..
步骤
2
根据偶的经验，用锯齿头的裱花嘴最好用。钢笔帽什么的应该也可以。
步骤
3
剖开去籽。如果你不去，也行，吃的时候就麻烦点。
步骤
4
然后原样合拢，用牙签穿起来。中间是会有个洞的，你可以装豆沙..我没豆沙，就空着好嘞。
步骤
5
当然你也可以穿成这样..我也做了一部分这样的。区别在于..穿这样..需要用大锅熬糖..很费糖，不容易做均匀！所以后来我全做成1个装，也方便滚糖。吃也方便。
步骤
6
把糖和水加热到沸腾，转中小火继续熬煮。到160度。此时糖浆略有淡黄色。
步骤
7
如果没有温度计，用筷子蘸点糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起来脆脆的。就是温度够了。记得千万侵入冷水再咬，否则直接尝就等烫伤吧~
步骤
8
山楂迅速入锅里，转下。
步骤
9
放入不粘烤盘，或者抹油的铁板啊，玻璃板之类的。
步骤
10
稍微冷下就能拿起来吃了~~enjoy~这个记得要冷藏。放时间长会有点黏黏是正常的，因为自家做的没添加剂。

② 冰糖葫芦的制作过程 相关视频

估计卖冰糖葫芦的都不会用电脑~兄弟,死了这条心吧!

③ 求冰糖葫芦的做法教程视频

http://video..com/v?word=%B1%F9%CC%C7%BA%F9%C2%AB%B5%C4%D7%F6%B7%A8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0&fbl=1024这里全的

④ 糖葫芦做法视频

食材用料

山楂适当
香蕉1根

橘子1个
葡萄适当

芝麻少许
白糖3勺

开水1勺半

糖葫芦的做法

1.水果准备好

2.山楂用刀在中间划开，划时小心点，不要伤着手，轻轻取出山楂里的果核，如图

3.把所有水果串起来，如图
4.锅里放白糖，水，开火慢慢熬开！我熬了大概有10分钟吧
5.糖熬成发黄色，可以拉丝时放入芝麻，再熬一会儿关火！
6.把熬好后的糖稍微放凉1分钟，然后拿着串好的水果串开始焦糖，我是在锅里接着焦糖的。

⑤ 冰糖葫芦的做法有视频做冰糖葫芦的吗

冰糖葫芦的做法：
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

⑥ 糖葫芦的制作方法

原料：山楂十颗、白糖适量。

做法步骤：

1、山楂洗净晾干。

⑦ 糖葫芦做法经验

食材
工具，需要一把去核刀，随便买个小刀，后面焊一个小铁钩就行。
下面有图片。
放冰糖葫芦的铁盘，
这个铁板就是普通白铁皮，尺寸是60x45厘米。到黑白铁加工的地方就能给你做。
在蘸糖葫芦之前，把铁板表面刷一层色拉油，以免蘸好的糖葫芦拿不下来。

熬糖的铁锅，不要听别人说蘸冰糖葫芦要什么铜锅、铝锅的，铁锅就行。
我的锅是经过改装的，就是用铁锤凿出一个弧形，下面有图片。

方法/步骤
1
先看图片。
去核刀，铁盘，熬糖锅。五：竹签，我用的有30厘米的和35厘米的，30厘米的串原味冰糖葫芦，35厘米的穿花样糖葫芦。

注：铁板上要刷一层色拉油。以免蘸好的冰糖葫芦沾到铁板上。
现在说一下山楂去核的技术。
用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子，在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈，
这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。
然后把刀把转过来，伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了。
下面有山楂去核的视频演示。
把山楂去核后穿串。
锅里放糖，一斤糖半斤水。
然后烧开，在糖没化开的时候，要勤搅拌，以免糊锅底。糖熬到稍微发黄的时候，泡沫非常拥挤了，也就是把糖里的水分都熬没了，把火调小，就可以开始蘸了。
随着锅内的水被熬没了，糖就会起泡沫，一开始是白色的泡沫，
快好的时候泡沫稍微有点发黄，而且能闻到糖香味。
用眼睛看就的凭经验了，到糖要好的时候，感觉泡沫沸腾的比较慢，好像非常拥挤，泡沫就像是要使劲往上挤的时候就好了。
刚开始熬糖一般人是看不出来的，就拿一碗凉水放到旁边，
在拿一跟竹签，在锅里蘸点糖放到凉水里涮一下，糖凉了用嘴咬，
能听到嘎巴的响声，不沾牙就可以蘸了，这时候要马上把火调到最小，
把穿好的糖葫芦在糖锅内泡沫的屏幕滚一圈，拿出来放到铁板上，在接着蘸下一根蘸糖的时候要轻轻的迅速的，在泡沫浮层上滚动一圈，然后就放到铁板上。先蘸水果的，蘸完水果糖葫芦，抓点芝麻放到糖里，开大点火搅拌一下，等泡沫起来了在蘸山楂的，这样，山楂外表就裹上了一层芝麻。
下面看一下视频演示吧。

做冰糖葫芦主要就就是熬糖的火候，在熬糖初期大点火，快熬好的时候把火调小。
蘸的时候先蘸水果的、夹心的和外沾的，这些花样糖葫芦不用放芝麻，等蘸完花样在放芝麻。

⑧ 冰糖葫芦的做法视频教学 冰糖葫芦怎么做

主料：山楂、冰糖150克

辅料：开水150克、竹签

冰糖葫芦的做法步骤

⑨ 制作冰糖葫芦的视频

留邮箱