Ⅰ 西洋参要炖多久最好
西洋参炖法
西洋参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的西洋参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。西洋参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将西洋参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。产于美国威斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高。目前仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠。 经常服用福临门西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。