腌腊肉的方法步骤

1. 怎么腌制腊肉

用料：肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克
腌粗让腊肉的做法：
1、猪肉清洗一下沥干净水
2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒
3、将盐均匀涂抹在肉上面
4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀绝没
5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住

6、用重物压在盖了袋子的肉上面
7、每隔两天将肉翻拌一下

8、腌5到7天，将腌好的肉将用绳子并凳纳串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天
9、半个多月后腊肉就做成了

2. 怎么腌腊肉 要具体步骤

准备材料：

猪肉：3斤、食盐：30g、生抽：50g、白糖：30g、高度白酒：50g。

1、猪肉洗干净，在肉上扎一个孔，穿上棉线。