A. 花卷怎样拧花简单
现在大家的生活条件好了,日常生活中可以使用到各种各样的家用电器,能够让我们的生活变得更加方便,高压锅是其中一种,高压锅可以制作的美食各种各样,如果想要蒸花卷也可以使用高压锅,下面就来看一下高压锅能不能蒸花卷,需要蒸多久?
高压锅不但可以蒸花卷,蒸出来的花卷味道还是非常好的,而且不需要太多时间,一般十几分钟就可以了。大家在做花卷的时候最好能够使用中筋面粉做出来,这样花卷才能够更好吃。
B. 贝壳花卷怎么拧视频,贝壳花卷的做法
食材明细
主料
面粉300克
南瓜泥95克
白砂糖50克
水75克
酵母3克
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
贝壳花卷的做法步骤
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熄火后焖3-5分钟再开盖。
小窍门
南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整,建议面不要和得太软,不然整形的时候容易粘手。
C. 花卷有几种拧法视频,花卷的家常做法
做法
基本原料
面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团,发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后,就看您的造型能力了。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
花卷葱油花卷
【用料】:
花卷
第二种
另一种简单的花卷整型方法如下:
同样将两个小面团缺口相对叠起,这次是叠在案版上: 用一支筷子,放在面团中央向下按压: 筷子压到底部为止,使两边的花样向上翻出: 最后把筷子抽出即可。
4. 整型完毕之后,放入温暖处(我通常放在不开火的烤箱里,放一碗热水增加湿度)做第二次发酵,约半小时至面团变大且手指按压感觉有弹性即可。 5. 蒸笼的水滚开之后,放入花卷以中大火蒸约8分钟,熄火三分钟开盖即可食用。
D. 怎么拧花卷步骤图
需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、酵母粉 2克、温水 280克、盐 2克、油 5克。
1、面粉,酵母粉,水搅拌均匀,合成面团。
E. 花卷的做法 花卷怎么做 视频
葱油花卷做法
用料
中筋面粉 500 g
水 280 g
酵母粉 1茶勺tsp
泡打粉 1茶勺tsp
白糖 2茶勺tsp
盐 1茶勺tsp
花生油 适量
小葱末 适量
准备食材
将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在碗里稍加搅拌后慢慢加入水,和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下饧发15分钟左右。
约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团,把面团盖起来再饧5分钟即可。
将面团擀成约60X25CM长方型,厚度约5-7MM左右。
面团上均匀的刷上油。
撒上葱花。
从长边将两侧向中间对折。
然后再刷上油。
再将面团对折一次。
将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。
方法一;用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。
稍微对折然后拉长一下。
拧一下。
再将剂子绕食指一圈。
接口处用食指按一下将两头压紧即可。
方法二; 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去,稍微对折然后拉长一下。
直接将剂子绕食指一圈。
接口处用捏紧即可。
方法三; 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去,稍微对折然后拉长一下。
将剂子绕筷子一圈,将接口处捏紧。
再用筷子拧一下即可。
将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大,打开火,锅开后蒸大约8-10分钟。
F. 花卷怎么拧图解
材料:和好的面团、椒盐油
制作方法:
1、将各好的面团擀成长方形大片,在上面涂抹椒盐油。