蒸黄面馒头的方法和步骤

1. 黄面馒头怎么做

黄面馒头的做法
1.将面粉和玉米粉放入容器内

2.用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵

3.面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团

4.揉好的面团再放到一旁饧发10分左右

5.将饧好的面团揉搓成长条

6.再揪成小剂子

7.两只手不停的揉，揉成个小面团

8.锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙

9.盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可

2. 蒸馒头的方法与步骤

蒸馒头，先取2-3克酵母用温水花开，盆中加入2斤面粉，将花开的酵母水倒入面粉中，再取适量的白糖放入当中，用温水和面，揉成一个面团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方醒发2个小时左右，待面团发到两倍大的时候从面盆中取出面团，继续揉至10分钟左右，排空面团中的空气，做成馒头胚子，蒸锅中放入水，将做好的胚子放入蒸锅的莲子上继续醒发20分钟，大约面胚子已经有两倍大，开大火蒸，锅开后五分钟转中火继续蒸15分钟左右，关火等待三分钟，在将锅盖打开，一锅香喷喷的大馒头就蒸好了。

3. 黄米面馒头的做法是什么

准备食材：黄米，面粉、酵母。

步骤一、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。

4. 黄面馍馍的做法大全

黄面馒头的做法

1.1用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵

2.2将面粉和玉米粉放入容器内

3.1将饧好的面团揉搓成长条

4.2面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团，揉好的面团再放到一旁饧发10分左右

5.再揪成小剂子

6.两只手不停的揉，揉成个小面团

7.锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙

8.盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。

5. 蒸馒头的方法和步骤窍门

1.将面粉置于一个大碗里(大婉能盛体积不小于3L水),将水和鸡蛋依次放入面粉,混合均匀
2.揉面,将面粉揉至成团,不粘手,不粘碗为宜(如果喜欢馒头结实点,还可以稍许少放点水)
3.用保鲜膜将面团密封,醒面1-2小时,待面粉发酵
4.将发酵好的面,再次揉成团,醒面10分钟。
5.然后将面团整形成馒头上锅蒸。

6. 黄馒头怎么做

食材明细
面粉
200g
玉米粉
100g
小苏打
适量
面碱
适量
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄面馒头的做法步骤
黄面馒头的做法步骤：1 1将面粉和玉米粉放入容器内
黄面馒头的做法步骤：2 2用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵
黄面馒头的做法步骤：3 3面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团，揉好的面团再放到一旁饧发10分左右
黄面馒头的做法步骤：4 4将饧好的面团揉搓成长条
黄面馒头的做法步骤：5 5再揪成小剂子
黄面馒头的做法步骤：6 6两只手不停的揉，揉成个小面团
黄面馒头的做法步骤：7 7锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙
黄面馒头的做法步骤：8 8盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可
小窍门
面粉的量要多余玉米面的量

7. 黄米面馒头的做法

主料：黄米，面粉

辅料：酵母

1、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎

8. 黄米面馒头怎么做

主料：黄米，面粉
辅料：酵母
1、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎
3、然后搅拌
4、揉成面团发酵至变大。
5、揉圆成馒头胚。
6、用油刷锅
7、把揉好的馒头醒25分钟
8、大火蒸30分钟，关火闷上2分钟即可

9. 黄面馒头怎么做好吃，黄面馒头的家常做法

1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止
2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。
3）将切好的剂子用手整出形状，放在干面粉上再次发酵10分钟；
4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可），将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。
5）大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间）
6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。

10. 做馒头的步骤和方法

用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克

家庭馒头的做法

1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。