国外生鲜电商的问题和解决方法

‘壹’ 如何真正解决生鲜电商物流配送问题

电商物流的挑战是成本问题的控制。
其实这个问题很简单，选择适合你的，关键在于你的仓储和你的客户群体是怎样分布的，以及你的电商规划如何。

如果你有自己的仓储，同时你的客户比较集中，那么自建物流可能是更好的选择。因为它符合成本原则，同时能给与客户最大的用户体验保障。如果你不符合这些条件，那么建议你选择优秀的快递企业做物流通道合作。成本略高，但是总体上还是比较方便灵活的。

你可以去发网物流看看，这方面的解决方案比较多，建议您要结合自己的实际情况具体分析之后再做决定。

‘贰’ 生鲜电商配送存在哪些问题有哪些优化方法

生鲜电商配送遇到两个严重问题：一是产品防摔损问题，特别是水果之类的如果被快递摔损，那么坏果情况就严重。二是配送速度问题，生鲜如果配送速度慢，配送时间长，那么肯定容易出现质量问题，一般海鲜类肯定是顺丰比较好。水果类最好两天内到达。

‘叁’ 生鲜电商的生死局怎么破

可以形成一个很规则的生鲜电商流程，找到奇葩生鲜、社交网络做团购、精准城市社群引爆、大数据采集局域市场信息，再来一发爆款，如此循环。

据媒体报道，尽管顶着亚马逊全球战略合作伙伴光环，但美味七七还是在4月倒在生鲜电商冲刺战中，成为今年以来第一个倒下的重量级生鲜电商。

尽管亚马逊也叙述着自己只是做了笔失败的小投资，但其实，真正亚马逊的光环也没有多少神迹。这不，4月18日，据美国金融分析网站Fool.com报道，亚马逊旗下的食品杂货送递服务AmazonFresh推出九年后仍没有明显起色，其主要原因在于服务价格、食品本身特性以及地理因素。

生鲜电商，一个世界级的生存难题，怎么破！才能活？

烧钱or等死！亚马逊告诉你，很苦

在互联网行业，有个很不好的潜规则，就是烧钱。每一个入局的公司，都在等着对手们烧钱烧死的那一刻，好来收拾残局。

传统电商如此，在线视频如此，当下的O2O也是如此，生鲜电商更是如此，美味七七其实就是先把钱烧完的那个先烈。从2015年至今，倒下的生鲜电商也不在少数，如水果营行、特土网、采购兄弟、后厨网、小农女、慢品时光、卡卡鲜、菜管家、吉哆生活网、优菜网等，其实从表面证据看，也都是如此。

能持续烧钱就能活下去吗？前面提到亚马逊烧了9年前，活是活着，但也只是进入了美国五大城市群，在快递业最成熟的地方才能真正有效保证生鲜品质和种类，且依托亚马逊巨大的用户群，依然活的艰难。

所以，评论认为，亚马逊的生鲜电商目前也顶多只能算进入了这一领域，在美国食品杂货行业总销量中仅有0.8%的市场份额。这个苦啊，还不知道要挨多久。

而在中国，整个市场无论是从冷链还是产品供应都不完善的情况下看，能比亚马逊玩的好到哪里去呢？

与其做大而全，不如从找个奇葩慢慢来

数据显示，目前国内农产品电商接近4000家，其中仅有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%盈亏持平。如此的惨淡中，在京东集团副总裁邓天卓看来，生鲜电商最重要的是解决供应链难题。生鲜品类下面有很多细分品类，肉类和水果就是完全不同的概念，而不同水果间的供应链要求又可能千差万别。

但这几乎就是一个世界性难题了，尽管许多生鲜电商都号称正在破解此难题，如倒闭的美味七七就祭出了万平米仓储、自建农产品基地、自建物流冷链中转站和线下实体店，其他不少公司也纷纷开辟自己的生鲜专属采购点、到居民楼下的各种带温控功能的快递柜等。

结果反而进一步加大了自身本来就已经沉重的负担。而大而全却没有多少特色的生鲜电商又如何能吸引顾客兴趣呢？

一个问题远比供应链更亟待解决——我必须知道，我为何非要选择在你这里购买水果？

仅仅一个价格便宜并不能回答问题，只会陷入价格战，反而是最初阶段生鲜电商的玩法给出了解决方法——刷爆款。如顺丰、京东、天天果园和本来生活等电商在2013年打得火热并延续到2015年的海外直采车厘子大战，对此，天猫电商平台喵鲜生负责人乐觉就曾表示，生鲜电商花精力去推1―2款主打商品，是从带来关注度的角度考虑，基于价格和体验度，消费者会主动传播，就能为网站带来新的用户。

其实，这并不仅仅是带来用户，而是用爆款的方式来破解供应链的难题。不仅可以最大限度的减轻供应链的负担，测试和发现整个渠道衔接中的问题，更重要的是，一旦一个产品做到极致，让用户从此只在网上购买这个产品，就是胜利。

至少，当年的褚橙、车厘子已经做到了这一点。只是后来大家都从生鲜的垂直极限品类冲击全品类，反而一下子陷入了当年卖书的当当快速转型全平台后的那种尴尬。

从线下稀罕的生鲜产品中找突破口，用“奇葩”的生鲜从线下门店处争夺顾客眼球，这就是边缘化创新。

从一个奇葩，到更多的奇葩，让奇葩进入寻常百姓家，而不是只是高端享受，这样的生鲜电商，才真正能够有人爱。

跨界模式的引入，或能破解刷爆款难

刷爆款，许多生鲜电商都在做，也都在寻找奇葩的生鲜来刺激眼球，可市场依然没有真正打开，爆款越来越难刷。有时候这就需要跨界的力量，进一步边缘化创新。

比如4月8日，”本来拼团”人人店上线，仅10天时间，成单数量已超过13000单，且以每天千单的数量在不断增长。这个本来拼团的东家背景很深厚，就是那个当年捧红了褚橙顺便捧红了自己的生鲜电商本来生活网。可它这个拼团+人人店的模式，为何红火呢？其实就是借助了微巴人人店作为一个微信端的分销平台功能，用其实并不陌生的团购方式，在微信这个社交网络上，实现了朋友之间的共同拼团，自主传播。当然，除了团购能够价格低到爆以外，开团的“团长”还能获得其成交团成员的佣金返利来刺激传播欲。

好处呢？爆款其实就是口碑，而口碑只有在真实的朋友之间才能得到真正的传播，这就是营销的本质，而拼团+人人店，则是生鲜电商从过去的团购和社交微商里，跨界嫁接出来的成功，而不再非要褚时健这样的大拿和励志故事加持。更重要的是，它可以专门针对某一特定区域进行爆款引爆，也可以降低供应链压力，在不同的地区引爆不同的爆款，进行不一样的测试。而且，别以为佣金好赚，这本身也是组团的“团长”用自己的信誉背书，可不是一锤子买卖，而是让自己和自己的朋友圈，成为了一个流量入口，也是检测商品质量的天平。

在个人看来，这其实也可以形成一个很规则的生鲜电商流程，找到奇葩生鲜、社交网络做团购、精准城市社群引爆、大数据采集局域市场信息，再来一发爆款，如此循环。

最终呢，各种爆款刷成习惯，也就逐步成了全品类了。这远比一口吃成胖子，结果针一戳就爆，更实诚。

‘肆’ 生鲜配送有哪些痛点如何通过生鲜软件来解决

生鲜配送普遍的痛点是运作效率低，人工成本高，库存损耗大，因此每天忙忙碌碌最后发现也没有赚到钱。
生鲜配送软件就是针对这些痛点发展起来的，比如悦厚不错，借助于软件系统可以大大提高工作效率减少人工，管理好库存、账款等。举例来说，现在各大电商平台如果没有软件系统的支持，业务根本无法运转，首先如何接单，然后如何让采购、库管、分拣、配送、财务、管理等大量人员高效协作？
业务规模小的时候通过大量人工，口口相传订单信息，手工做各种表单，或许不计成本还能勉强应付，业务慢慢发展没有一套合适的软件系统支持就非常困难了

‘伍’ 目前生鲜电商的供应链存在哪些问题

1、供应链决定毛利润率，举例说进口肉制品，如果是海外产地参与叫盘期货，价格是极低的，毛利率能够做到50%以上。如果只是通过传统第三方渠道拿货，毛利润率能够做到30%就算很好了。做B2C的生鲜电商很多都不赚钱，但淘宝上有很多产地卖特产水果的卖家还是赚钱的。
2、供应链决定库存损耗，好的货品，会更加耐储存运输，保质期也更长，二次筛选残次品也会更少。品相更好，也会降低用户退换货导致的损耗。有些生鲜电商的损耗超过十几个点，而做的好的能够控制到三五个点以内。很多生鲜电商，定价并不便宜，但到最后算毛利润率的时候，发现并不高，因为毛利润率都让损耗给吃掉了。
3、供应链决定用户体验、口碑和回头率，用户核心是买商品，快只是一方面的。京东之前做过阿克苏苹果，我也买过，品相特别差。买了一回就不会想买第二次，而且对京东生鲜的直接感受是非常差。如果货品差，或者货品不稳定，所以是不建议平台推广的。
4、至于冷链物流问题，不仅仅是没有覆盖全国的第三方物流，每单的费用还是非常高昂。所以现在的生鲜电商，基本上都采取了自建的方式。生鲜电商，做成了本地化的生意。之所以导致前面的问题，还是需求不足，生鲜电商还是相对的小众需求而不是大众需求。这是一个倒逼过程，只要有足够多的订单，第三方物流一定会去做的。比如顺丰冷链，顺丰之前做生鲜并非真的为了做生鲜。

‘陆’ 分析：国外是如何玩生鲜电商的社区配送 电子商务研究

中国改革开放以来，催生了、发展了许许多多的行业，其中电子商务行业在最近几年的发展呈井喷式，而随着电子商务的发展，生鲜电商越来越受到商家和消费者的青睐，生鲜电商市场在经过2016-2017年的洗牌以及巨头入局后，现在已经处于高速发展后期，许多早年知名的品牌死去，又有许多新兴品牌和新的商业模式给这个市场注入了活力。2018年的生鲜电商市场仍然可以达到2000亿左右的规模，并且在2020年左右将达到3000-4000亿左右的规模，接近翻番。那么一个创业者该如何用一份专业的计划书来打动投资者，获得投资，进军生鲜电商行业。投资人对哪些点感兴趣？
对于编制商业计划书的窍门，很简单的一点就是抓住投资者的心理，站在投资人的角度去想，他们希望看到的内容是什么？1）一般投资人关注的要点：有用户数，日新增，PV/UV，DAU，留存率，用户停留时长，使用频率，竞品情况，未来发展方向与空间等等，投资人最喜欢看的就是数字和图表，可以根据不同行业进行展示。2）收入模式：清晰的、可信的、明确的、精准的、看得见摸得着的收入模式，对于一个创业公司来说，没有任何东西可以比收入更加重要了。3）资金用途和估值：这也是一个创业者和投资人不可回避的问题。想好了你需要多少钱？准备出让多少股份？不管你的心理价位是多少，你应该明确提出你的要价，不妨让它作为一个谈判的起点吧。4）公司价值：有可能在三到五年内将公司价值提高100倍，不管现在值多少钱。5）资金：在商业计划书中表现出对资金需求有认真规划，而且确实需要这么多钱。6）有其他投资人准备一起投资的商业计划：VC往往觉得人越多越安全，所以他们通常不喜欢成为交易中的惟一投资者。7）明确的退出方法：投资人希望看到你已经提前做好了安排，让他们能在交易中拿回自己的钱并获得回报。
对于创业者来说，由于经验缺乏和不足，很难以写出一份专业的商业计划书，而登尼特拥有20年的经验，服务专业高效。其实，对于商业计划书来说，简而言之，比较直接的投资人，最关注的就是下面这些点：1.市场大不大，增长快不快2.产品好不好，逻辑顺不顺3.数据涨不涨，指标硬不硬4.模式有没有，收钱行不行5.团队齐不齐，老大强不强6.融资多不多，价格低不低。
登尼特通过这20年为上万客户的经验以及市场分析，对生鲜电商行业有了一份充足的分析报告，能帮助您编制一根专业的生鲜电商商业计划书。在近两年的行业发展和变化，不难发现，在经历一系列的洗牌动作后，一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购;另一方面，巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势。
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