快速清理小鱼的方法

‘壹’ 小鱼怎么快速去内脏

1. 用一根筷子从嘴里插入鱼肚，然后顺时或者逆时针转动360度就可以拉出鱼的内脏，记得清洗干净。

2. 把小鱼的头剪掉，从小鱼的腹部往上挤，把脏东西挤出来洗干净就好了。

   不管怎么做干净就行

‘贰’ 一寸小鱼怎么快速收拾

小鱼清理内脏工具只需要一个牙刷就可以；小鱼清理内脏步骤如下：；

1、买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。；

2、把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。；

3、此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到；

4、这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下

‘叁’ 鲫鱼怎么清理干净

快速清理小鲫鱼，需要准备两样工具，不锈钢或者铁汤勺1把、剪子1把。

很多人清理鱼鳞时，喜欢用刀具或者剪子，大鱼尚可，小鱼容易伤手。

清理小鱼时，直接用小勺子就可以，只在开鱼腹时，需要用一下剪刀。

步骤：

①刮鳞

左手持鱼，右手中指、无名指、小指握住勺柄，拇指食指捏住勺头两侧，将勺子侧立，勺头正向与鱼尾垂直，从鱼尾向鱼头方向逆鳞而刮，很容易就将鱼鳞刮掉；

②抠腮

左手握鱼，鱼头朝上，用拇指将鱼鳃挑起，右手捏住勺柄，勺头朝上，勺柄朝下，顺势将勺柄尾端，贴着鱼鳃盖插入鱼鳃，由上而下轻挖，就可以将鱼鳃整体挖出；

③清内脏

用剪刀将鱼腹剖开，左手持鱼，鱼腹刀口朝向右手，右手握勺，延着鱼腹内壁插入鱼腹，顺势向外挖，鱼内脏整体就被掏出来了。

这样清理小鱼，不容易伤手，速度快，如果鱼多，可以先刮鳞、抠腮，最后再一起剖鱼腹，去内脏。

02

小鲫鱼，怎样做可使鱼刺变软，适合孩子吃

要使鱼刺变软，有两种方法

①油炸

想将小鱼的刺变软，可以油炸，先将小鱼收拾干净，用葱花、姜片、胡椒粉、盐、鸡粉、十三香、料酒等腌制入味，然后裹干面粉，油温6成下锅炸，小火炸至鱼身金黄，捞出控油，油温再次升高至7成，下入鲫鱼复炸，炸至外表稍带焦感，酥脆后捞出即可；

②炖煮加醋

想将小鱼的鱼刺变软，可在炖煮时，加入米醋1勺，炖煮半小时以上，鱼刺可变软，但仅仅是变软，大人尚可咀嚼。

想适合孩子吃，最好两种方法均用，先炸再炖，具体做法在下面，如果孩子喜欢酸甜口，可以将酱焖汁改为糖醋汁。

03

酱焖小鲫鱼的具体做法（整吃不吐骨刺）

第一步：

（上图1）将小鲫鱼刮鳞、抠腮，剖开鱼腹，摘掉鱼肠等杂物，撕掉腹膜，多次冲洗干净，沥干水分；

（上图2）收拾干净的小鲫鱼装盆，加入葱花适量、姜3片、盐1勺、鸡精1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺、味极鲜酱油2勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，腌制20分钟；

（上图3）盘中装入适量面粉，将鲫鱼均匀裹满，抖掉多余面粉；

（上图4）锅中烧油，油温6成，下入裹好面粉的鲫鱼，入锅煎炸；

第二步：

（上图1）将所有鲫鱼炸至两面硬皮，稍带焦感，捞出控油备用；

（上图2）准备葱花、蒜片、姜片适量、干辣椒3颗、八角2颗、桂皮1段；

（上图3）准备黄豆酱1勺；

（上图4）重新起锅烧油，下入所有小料，小火爆出香味；

第三步：

（上图1）下入黄豆酱，翻炒出香味；

（上图2）锅中淋入生抽2勺、蚝油1勺，将蚝油炒化；

（上图3）锅中添加适量清水，撒入盐半勺、鸡精半勺、糖1勺，淋入陈醋1勺；

（上图4）下入煎炸好的小鲫鱼，盖上盖子，大火将汤汁烧开，转中小火炖20分钟；

第四步：

待到锅中汤汁渐少，改大火，将汤汁收至浓稠，撒入适量香葱花；

第五步：

盛出装盘，这道酱香小鲫鱼就做好了。

‘肆’ 小鱼怎么处理

1、买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。

2、把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。

3、此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到

4、这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下

‘伍’ 如何清理银鱼

【银鱼清理方法】

1、准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀。

‘陆’ 如何清理池塘里的小杂鱼

一、彻底清塘 在鱼苗放养前，抽干池水，用生石灰、强氯精等药物清塘，彻底杀灭野杂鱼、螺、水生昆虫以及细菌和寄生虫等。
二、水源过滤 水源过滤能有效地控制野杂鱼数量，特别是鱼苗、鱼种塘，进水应通过过滤。过滤网片用网目2 毫米的聚乙烯或纱绢材料制作，可以拦住杂鱼及其卵、水生昆虫等。也可将鱼苗放入网箱内，用筛眼略大于家鱼鱼体粗的筛网将鱼苗滤过，不能过筛的大都是野杂鱼。
三、曝晒水草 鱼池投喂水草时，先将水草放在太阳下曝晒1—2 小时，或将水草放在5 毫克/ 升硫酸铜溶液中浸泡2 小时，以杀灭附着在水草上的鱼卵、小杂鱼虾。
四、设置鱼巢 在家鱼繁殖季节，用树根水草在鱼池中设置鱼巢，让野杂鱼在鱼巢上产卵。发现鱼巢上附着鱼卵，及时将鱼巢捞出移走。或者野杂鱼在鱼巢上产卵后，泼洒敌百虫、生石灰等药物，杀死鱼卵。
五、生物清除 池塘中混养乌鱼、鳜鱼、黄颡鱼、大口鲶等肉食性鱼，既能清除野杂鱼，又可生产部分优质鱼，提高池塘养殖效益。在杂鱼较多的成鱼池，或二龄鱼种池，可以利用它们清除杂鱼、小虾。池塘必须能干塘捕捞，以便控制凶猛鱼数量，不至于造成危害。混养的凶猛鱼类的规格应小于家鱼三分之二，每次不要超过40尾，否则会危害家鱼。

‘柒’ 小鱼怎么清理内脏

小鱼清理内脏工具只需要一个牙刷就可以

小鱼清理内脏步骤如下：

1、买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。

2、把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。

‘捌’ 从河里捞的3到5厘米的小鱼小虾怎么做清理

对于这么小的鱼虾，老家都是这么处理的：直接在鱼的肚子上往下捏，把它的内脏挤出去，然后清洗一下。鱼鳃什么的就不做处理了。虾基本上不用管，这么小的虾都是干干净净的。

然后在做鱼的时候，通常会多加一些醋，炖时间很长。我们那里把这种做法叫酥鱼，味道很好，并且没有刺，可以直接吃。通常会加一些切的，不是特别薄的白萝卜片作为配菜。

至于虾应该怎么做都可以。

试试看，我觉得很好。

‘玖’ 干的小银鱼怎么清洗

方法一：直接用水清洗。

1.准备以小盆清水，把鱼倒进去2.用手搅拌让脏东西沉淀3.接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三、四次。

方法二：1.把银鱼倒进过滤网里，打开水龙头，水量不要太大2.让流动的水慢慢冲洗，洗干净之后放几分钟把水沥干，就可以了。

‘拾’ 有什么办法能清除鱼塘小鱼

要想彻底解决鱼塘杂鱼只一种办法，就是清塘。
用生石灰
以每亩100公斤，在清塘时，抽干鱼塘的水，在鱼塘四周挖几个小潭，潭里要留些水，再把生石灰放入溶化，不待冷却立即均匀遍洒鱼塘。清塘10天左右，药性消失即可放鱼。
优点：生石灰清塘不仅能杀死池塘中的一切杂鱼及病原体，还能改变池塘酸性环境，使池塘呈微碱性，同时还可提高池水的硬度，增加缓冲能力及提高水的肥度。
缺点：是使用时比较麻烦，工作量大(特别是面积大的），同时清塘时养殖的鱼类都不能存活，所以一定要捕捞干净。